小雪雪滿天,紅薯糖水吃起來!熱騰騰,甜絲絲的,好吃極了!
最近天氣寒冷,忍不住想喝各種糖水,黑糯米糖水、紅豆糖水、番薯糖水……其中番薯糖水煮起來特別節約時間,又不似紅豆糖水那樣需要提前泡發,否則豆子沒煮熟硬邦邦。這個冬天天,在家自制一份紅薯糖水讓冬天不這麼難過吧!
【紅薯糖水】
▼
食材:
紅薯……2-3根(我用了一根紫薯、一根普通地瓜)
生薑片……若干
清水……能沒過地瓜為準
紅糖……適量
詳細步驟:
①紅薯洗乾淨後,去皮切滾刀塊(大一點沒關係);生薑切片;
②切好的紅薯放入高壓鍋/電飯鍋、放入生薑片;
③倒入適量的清水,沒過紅薯為宜,喜歡糖水多多的也可以多放一點;
④高壓鍋的話設定煮粥 / 稀飯功能;電飯鍋如果有煮的功能就按煮的功能吧~
⑤時間到了之後,從鍋裡舀出半碗“地紅薯湯”,
將適量紅糖放入“紅薯湯”裡攪拌融化;
⑥再將融化的“紅糖水”倒回鍋中與其餘紅薯湯攪拌均勻;
這時需要嘗一下混合好之後的紅薯糖水甜度如何,甜度不夠的話請重複此步驟
一碗熱騰騰甜絲絲的紅薯糖水就這樣做好了~
是不是特別簡單
還不需要看火候!
喜歡吃冰凍湯水的話還可以放冰箱裡冷藏一會兒再吃
不過,我還是喜歡吃熱乎乎的
自從當媽之後,
似乎對生冷的東西都不太感冒了呢~
冬天對飯菜沒胃口的時候
吃一碗紅薯糖水
也許就好啦~
小貼士:
1、紅薯儘量選用澱粉含量高一些的,就是比較粉濡的品種——耐煮、煮好之後口感不會太散、不會軟piapia的;
2、這個糖水也可以加入紫薯哦;
3、紅薯不需要切得太小,尤其是當你準備用高壓鍋煮糖水時~~~
4、水量和糖量請根據自己的口味進行調節哦!
5、為什麼要舀一勺紅薯湯出來加糖呢?因為在鍋裡直接加糖會把成塊的紅薯攪碎的喲?在外面融化好紅糖之後再把“糖水”加進去就不會有這個問題啦!
對於素食烹飪一頭霧水?
素食之後只會做豆腐青菜?
不知道素寶寶可以怎麼吃?
其實,素食可以豐富、健康、不復雜!
如果您喜歡我的素食,歡迎點贊、評論與轉發哦~