紅酒小知識 看懂新世界的葡萄酒的標籤
看懂新世界的葡萄酒的標籤
葡萄酒標籤除了標示酒商或是品牌標識外,還會列出產區或也可以作為葡萄酒的產區名稱,無論是大的省份,還是較小的國家和城市皆有例子可尋。讓我們從新世界葡萄酒的酒標,先由比較容易瞭解的美洲和南半球這些的地方開始……
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標籤上有什麼
1 酒的名稱或是原產區——強制性
所有葡萄酒都需要正式的原產地宣告,以標示葡萄的產區,但不一定要註明該酒製造的地方。
2 品牌或葡萄酒製造商——強制性
葡萄酒大多以酒商的名字來銷售,但或許也會以自有品牌的名氣來銷售。
3 釀酒年份——選擇性
標示葡萄收成年份。
4 葡萄品種——選擇性
通常標記葡萄使用的品種,這種情況下,該酒的葡萄成份至少要有75%以上。
5細規
法律規定因國家而異,但所有的酒瓶必須在前面或後面的標籤註明:酒瓶內容量,酒精度和原產國,;另外,所有制酒的裝置也必須連同產地一併正式註明清楚。
知道這個是什麼
酒商若使用同一個產區的葡萄,通常不會只釀造一種葡萄酒而已——-比方說基本款和特別款,或是甜和不甜的酒款。為了區分這些不同的酒款,他們會在標籤上加上特釀的名稱以提示特別的差異性。(Cuvee是法文,為大桶或酒槽(val)的意思,大概是指,在酒桶中同批或混合釀製)。這些選擇性列出的額外資訊如下:
1 葡萄莊園
例如達頓牧場(Dutton Ranch)或是歐瑞納亞(Omellaia)。
2 品級或是憑證
例如【珍藏】(resserva)或是【有機】(organic)。(有些受管制,有些規沒有)。
3 特定酒款的專業名稱
例如奔富酒莊(Penfold)的【葛蘭許】(Grange),或是約瑟·菲利普(Joseph Phelps)的【徽章】(Insignia)。
4 有多款葡萄酒的品牌名稱
例如維思柴爾德(Rothschild)的摩當卡地(Mouton Cadet),或是柯波拉(Coppola)的磚石酩酒(Diamond Label)。
5 風格參考
例如【晚採收】(late harvest)或是【無橡木】(unwooded)。
以葡萄種類打廣告
目前大多數的葡萄酒標籤,會列出製成該酒的葡萄種類以及釀酒日期來打廣告;然而法律上並沒有規定這些細節。
既然在看了,就點一下吧!!
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