誰說香港只有高樓大廈？你沒見過的另一面，這才是生活

提到香港，腦海中出現的總是高樓大廈，購物天堂。繁華，是這顆“東方之珠”一直被貼上的標籤，但在璀璨耀眼的珍珠光芒背後，還有著古老、悠緩而野性的一面。

鹽田梓小清新與慢步調氛圍，讓人感受到不一樣的香港新界。陳一年攝

與海洋密不可分的西貢

香港共有 263 個島，多數赴港遊玩工作的人可能沒有意識到，香港其實近 90% 的土地都位於新界，面積為953 平方公里，比新加坡面積還大。有別於港島和九龍的時尚摩登與燈紅酒綠，新界有大海有高山，有沙灘有溼地，有古宅有海鮮，全都是藏於都市叢林後方另一面。

既然是島，香港的一切就離不開海洋。位於新界東側的西貢，名字就與海洋有關。14世紀時，不少東南亞、南亞、中東沿海和東非等國開始嚮明朝進貢或與之進行貿易，而新界東部碼頭便作為船隻停靠港口以方便統一管理。久而久之，這裡就被稱為“西貢”，意即“西方來貢”。

西貢位於香港新界東部的九龍半島東部，海岸迷人，假日會有不少香港市民結伴而至品海鮮，或是出海。Wpcpey 攝

香港最大媽祖廟

長久以來，中國東南沿海的居民將“媽祖”視為海洋守護神，全香港最古老的媽祖廟——佛堂門天后古廟，就位於西貢。這個 13 世紀就屹立在此的廟宇，不僅歷史久遠，佔地也大，因此被香港人稱為“大廟”。廟內至今還保留著清嘉慶年間鑄造的鐵香爐和道光時代的銅鐘。每年陰曆三月廿三的媽祖誕辰，海上和古廟都有盛大慶祝活動。

每年媽祖誕辰，西貢大廟天后古廟都會有盛大祭祀儀式。CTPphoto 圖

要想感受海洋的印記和歷史，還得到西貢墟走一走，尤其是社群內緊挨著的天后古廟以及協成宮。百多年前，居民以碼頭附近為貿易據點，陸上叫賣聲不絕於耳。在市集繁盛的時日，善男信女會將願望寫在黃絲帶，再綁上廟方提供祈福用的木架橫枝。檀香繚繞，燭影搖曳，古風處處。

有趣的是，朝鮮戰爭時期，偏處一隅的西貢墟成了逐利商人走私舶來品的據點，大量貨品以此為中轉運往內地，商鋪連片，好不繁華。不過，此番盛景隨後逐漸沒落，商鋪都改為經營海鮮酒樓。

美味金三角：海鮮、鳳梨包、車仔麵

香港人愛說“到西貢，吃海鮮”，老饕愛到海鮮市場購買新鮮海產。位於西貢市場街上的“六福菜館”自2006 年開業後便連續摘下米其林星，很受當地人喜歡，但價格也跟著水漲船高。若你預算有限，可再往東北方走，海鮮街外還有些平價選擇。

新鮮出爐的鳳梨包最好趁熱享用，但得當心掉屑。Robyn Lee 攝

西貢咖啡餅店的鳳梨包最誘人。熱乎乎的鳳梨包，再塞一塊冰牛油，在冰火兩重天中感受幸福與熱量一起爆表！超過 40 年曆史的松記車仔麵則位於福民路上，第二代掌門人郭小惠在食材創新上多下工夫，再加上量大用料足，逐漸在西貢小吃中闖出名號。

領略“香港後花園”之美

吃完酥脆鳳梨包，不妨到海邊看看堅硬的“鳳梨包”石吧！擁有陽光和沙灘的西貢，被譽為“香港後花園”。列為香港聯合國教科文組織世界地質公園景點之一的橋咀洲是一座細長島嶼，這裡不僅有綠意盎然的大自然美景和蔚藍海灣，其1億4千萬年前形成的火山地質景觀更是令人嘖嘖稱奇。

西貢北面的海下灣海岸公園水清沙幼，是香港的浮潛聖地。張ws 攝

位於橋咀洲最南面的廈門灣又名半月灣，海水碧綠，水質長期被評為一級；半石半沙的橋咀泳灘則是潛水、劃獨木舟、暢泳及日光浴的絕佳地點。這兩個海灘每逢夏日就人海沸騰，夏季週末要想在這裡曬太陽，得在中午抵達，否則寸地難求。

有一系列火山地質景觀的橋咀洲，是天然的地理教室。Leo Li 攝

橋咀洲最著名的景點連島沙洲，沿岸散落著數十塊外貌酷似鳳梨包的石頭，奇特的裂紋是受到不同程度的風化侵蝕形成，再加上火山角礫岩和表面有熔岩流動紋理的流紋岩等，這裡簡直是天然地質教室。幸運的是，我們到訪那天剛好碰上退潮，海中冒起一道“碧波中的長廊”，連線相鄰的橋頭島。我和夥伴們興奮地在沙堤上漫步戲水，再到水中央近距離仔細觀察這種有趣的海岸地形。

慢悠鹽田梓

如果你在旅途中喜歡與世隔絕的感覺，則不妨前往鹽田梓，從西貢乘船出發只需 15 分鐘就能抵達。2 個多世紀以前，客家人陳孟德率族人從廣東寶安南遷至此，島上以曬鹽、捕魚為生，於是有了這個名字。上世紀 90 年代，由於製鹽業衰退，島上居民陸續離開，直到近年來厭倦了城市生活的島民又回到島上，這裡才慢慢恢復生機。

位於山丘上的若瑟教堂，擁有超過 100 年曆史。陳一年攝

除了參觀島上建於 1890 年，見證了島民信仰的若瑟教堂，以及由百年澄波學校改建的鹽田梓文化資源展覽室，你還可參與生態和鹽田體驗課程。到村口買村民自制茶粿和豆花邊品嚐邊逛，小清新氛圍的鹽田梓，適合以慢節奏悠閒晃一整天。除了從西貢碼頭搭乘公共交通出發至各島，若想以最簡便方式出遊，可到西貢墟購買配套行程，3 小時內就能遊遍橋咀洲和鹽田梓。

穿街走巷，聆聽歷史聲音

要追溯新界人文歷史，不得不提錦田鄧氏、新田文氏、上水廖氏、上水侯氏、粉嶺彭氏這“新界五大家族”，其中以北宋時期即從江西南遷的錦田鄧氏來港歷史最悠久。他們定居屏山後，逐漸建立了“三圍六村”，並興建多所傳統中式建築如祠堂、廟宇、書室及古塔等作為供奉祖先、團聚族群及教育後人之用。如今，仍有數百名鄧家人居於此，新界的“錦田鄧氏”，香火延綿不斷，他們所傳承的習俗和節慶儀式，既象徵了鄧族的民俗文化，也反映新界的傳統風貌。

吉慶圍猶如一個時光分隔屏障，居住在裡頭的鄧氏族人至今依然儲存傳統生活習俗。Tom Baylis 攝

上璋圍由居於坑頭村的鄧氏族人分支所建立，至今已有200 多年曆史，為屏山文物徑沿線唯一的圍村。Chong Fat 攝

古建築見證先人開拓史

所謂“圍”，指以石牆圍城的村落，是新界居民為了抗倭寇而在房屋周圍築起的矮石牆。在新界歷史中，見證了 1899 年當地人英勇抵抗英國殖民者的“吉慶圍”具有代表性。當時鄧氏族人退守至此後，關上圍門鐵門做最後對抗，卻以失敗告終。英軍隨後拆掉吉慶圍閘門運回英國作為戰利品，四分之一個世紀後才在鄧氏族人請求下歸還；如今在吉慶圍還可看到門側銅刻碑記載此事。

元朗屏山聚星樓是香港現存唯一的古塔，古塔上層供奉魁星，傳說魁星是主宰功名的神祇。fung1981 攝

若想快速瞭解香港傳統生活方式，就到荃灣地鐵站附近的三棟屋博物館走一趟，瞭解新界原住民百年前的生活方式。三棟屋原是一個有 200 多年曆史的客家圍村，建築佈局猶如棋盤，左右對稱，中軸線上建有前廳、中廳及祠堂；圍村中央分別為 4間獨立的居室；位於左右及後排的橫屋，把整個村莊圍攏起來。

三棟屋博物館內陳設先人使用的生活工具，讓到訪者可快速且直觀瞭解香港傳統生活方式。Wikimedia CC 圖

時光凍結的文物徑

走了半天，見還有時間，我決定走趟屏山文物徑。這條香港首條文物徑，長約 1。6 公里，以屏山鄧族文物館為起點，達德公所為終點，蜿蜒於坑尾村、坑頭村和上璋圍之間。走在文物徑上，腦海裡浮現“古意盎然”，邊走邊看，連連歎賞。文物徑貫連多幢擁有上百年曆史的祠堂、廟宇、書室，還有香港現存唯一的古塔等，帶著精美雕刻的瓦頂灰磚古建築全都信步可達。