北京二鍋頭博物館，院子裡擺放著12個大酒罈，肯定是有原因的

北京二鍋頭酒博物館現在開館嗎

前面說到過北京二鍋頭博物館院子裡迎賓大道兩旁各六個深褐色的大酒罈，酒罈上都有字，酒罈下面的底座上寫著地址。為什麼這些酒罈擺在這裡呢？答案真的就在博物館裡。

1949年以前管現在的白酒叫 “燒酒”、“燒刀子”、“白乾”，1949年5月，由紅星收編了

北京城

近郊的十二家著名老字號酒作坊，在北京東郊

八王墳

組建了新中國第一家國營工業化釀酒廠——華北酒業專賣公司實驗廠（就是北京紅星股份有限公司的前身），現已搬遷到北京市懷柔區紅星路一號。

為了迎接新中國誕生，為這種酒取了一個很有時代特徵也很響亮的名字：

紅星二鍋頭

。首批紅星二鍋頭酒在1949年9月投放市場，成為迎接新中國誕生的獻禮酒。產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好，被譽為“大眾名酒”。從此，“

二鍋頭

”這一工藝名稱被作為產品名稱使用，北京有了舉世聞名的北京“二鍋頭酒”，這也是我國曆史上第一個以工藝命名的白酒。

紅星酒廠繼承了北京幾百年的二鍋頭釀酒工藝，彙集了釀酒人才，釀酒技術也不斷創新。2003年研製了二鍋頭酒高階產品（青花瓷系列），改變了二鍋頭酒無高精產品的現狀。2006年9月推出“紅星1949”，填補了“紅星二鍋頭”在年份酒的市場空白。目前紅星產品已發展為既有物美價廉的的傳統二鍋頭酒，也有高品位高價位的青花瓷、藍花瓷、紅花瓷珍品酒和“1949珍藏酒”等5大系列產品群。

說到這兒，大家都知道那12個大酒罈是怎麼回事了吧？1949年被收編的十二家老燒鍋就是：源升號位於前門大街、景泉荗位於石景山、龍泉燒鍋位於永定門外、同泉酒位於清河、義和永位於長辛店、錦裕生位於長辛店、燕泉湧位於宣武門、鎰源燒鍋位於永定門內、永和成位於廣安門外、同慶泉位於廣安門外、永和泉位於清河、源豐潤位於西直門。

二鍋頭酒雖然已經九代傳承，但是對釀酒老字號的記憶還是不能淡忘的。