【炒腐竹的方法】首先把買回來的腐竹洗淨,再用剪刀剪成段狀瀝乾表面的水分,接著往鍋中倒入小半碗食用油,等到油溫燒至5成熱,把瀝乾水分的腐竹放到鍋中,轉成小火慢炸,直到腐竹的體積膨脹後撈出,然後往鍋中倒入適量的食用油,燒熱後下入切好的肉末炒至變...