鴛鴦面鴛鴦面,因白水洋鴛鴦溪多橡樹,鴛鴦喜食其果而得名,是寧德市屏南縣的傳統特色小吃,俗名“苦椎面”,食用時須將幹鴛鴦果在沸水中滾熟,放清水裡浸漂使之發秀,瀝水乾,加雞汗、蝦仁燔炒,不糊不碎,條條伶俐,其色澤如琥珀,質地滑膩而富有彈性...