鹽之花是以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽,不僅使菜餚的味道柔美清澈,讓食材原味充分顯露,也比一般海鹽含有更多的微量元素...
由於鹽之花漂浮在水面不易收集,這項細緻的工作從前通常由少女來完成,出售鹽之花後賺取的錢存起來作為日後購買嫁妝之用,所以“鹽之花”也被形象地稱為“新娘之鹽”...