廣告商力捧酵素,開發減肥市場,給出這樣一種解釋“酵素,也叫酶,是一種由氨基酸結合形成的特殊生物活性雜質蛋白質,它參與人體生化反應,維持機體正常功能,消化食物修復組織的生命活動的一種必需物質...
由表可知,總抗氧化能力與總蛋白和總酚含量呈極顯著正相關(P本文對滇橄欖酵素、菠蘿蜜酵素、檸檬酵素、青梅酵素、火龍果酵素、諾麗果酵素、仙人掌酵素開展了理化成分、酶活力和抗氧化活性的綜合評價研究...