【鑑別】取本品粉末1g，加甲醇10ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液...

近些年開始，福鼎地區提高了對白茶茶青的採摘等級標準，銀針茶青變成只採摘單芽頭，這樣省去了後面人工剝針的步驟，但是這樣做就避免不了銀針會帶上點小魚葉，因此現在白茶的製作過程中多了一個精製環節...

特級黃山毛峰條索細扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別於其他毛峰特徵之一），形容黃山毛峰的品質特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤...

我認為手工採茶法是採茶業上使用非常普遍的一種方法，它的優點我們也知道，就是人工能夠更加細緻，儲存好茶葉的完整性，不會破壞它的商品價值等，而弊端也是存在的，手工採茶法因為全是人工進行，因此勞動力的需求非常大，採摘成本比較高...

首先，為了能夠讓白毫銀針的外形更美觀，有些茶廠往往會在茶青萎凋前進行剝針，也就是人工揀剔掉魚葉或者其它小葉片...