先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味,洗好後用淨水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗...
不過買回來還是需要再清洗處理過才能食用,清洗海蜇的要領在於海蜇皮一定要洗乾淨,否則會引起“海蜇中毒”,出現腹瀉、嘔吐等症狀...