不起早，不值守的門店——自助門店

最近看探店，發現有些商家開店就很佛系，早上不想開門，下午才到店開門，甚至有些商家說自己不想

值守門店

。這些想法對於餐飲行業來說目前還達不到，但是現在有些門店開始可以實現的。比如自助行業，常見的自助飲料櫃、自助印表機、自助鮮花櫃之類的，這些東西主要放在人流量多的地方，賺取一些收益。與這些相似的還有自助茶室、自助影咖、自助棋牌室還有共享自習室。這種自助的門店屬於服務行業，所以能在營業的模式上做一些改變，做到不用值守和接待，還能24小時營業。

這些門店都是消費者自助的模式開店，他們用手機就可以預定包間和使用的時間，然後到店同樣用手機就可以開門，包間裝置都是用

智慧系統

控制的，在使用的時候就能自動通電，燈光也自動開啟；消費結束，系統控制飲水機、機麻等裝置自動斷電，然後顧客用手機同樣可以重新預定或者續費。顧客走後系統會自動提醒保潔員進去打掃衛生，打掃結束又可以再次使用。

這些自助門店就是這樣的營業模式，整個過程可以發現商家可以不用參與消費者消費的過程。商家透過手機或者其它的裝置就能檢視門店營業狀況，售貨櫃裡的商品銷售情況，庫存、收入明細、包間預定情況之類。這樣的營業模式做到了不值守、不到店，讓佛系開店成為可能。

這些自助門店有很多的功能，品茗、小型聚會、打牌、打麻將、約會、拍照等，可以為中小型企業老闆、商務辦公人員，為他們提供會客、談生意的安靜私密的場所，也能為中老年退休人員提供打牌下棋的地方，還能為學生提供桌遊、劇本殺等服務。

這樣佛系又多功能的自助門店你去體驗過嗎？