白蘿蔔里加2個西紅柿，學會這樣做，上桌連湯汁都不剩，太香了！

大家好！白蘿蔔是一種日常生活中常見的食物，白白胖胖的，就如它的名字一樣，看著就很有食慾的樣子，白蘿蔔有非常多的水分，吃起來也是脆脆的，非常的誘人；西紅柿也是常見的食物，也可以生吃，外表紅紅的，吃起來水分也是很多的，西紅柿生吃沒什麼味道，所以就有了一道白糖涼拌西紅柿，這樣就帶有甜甜的味道。那麼，今天就用西紅柿搭配白蘿蔔給大家分享一道美食！

【番茄白蘿蔔肉丸湯】

【基本食材】白蘿蔔、西紅柿、雞胸肉、蔥、澱粉、食用鹽

【基本步驟】

1、首先拿出一根清洗乾淨的白蘿蔔，用刮皮刀颳去外皮，並在案板上用菜刀去掉頭尾，然後再切成小片，切成小片後，疊加在一起，十字切開，每個小片分成四個半弧的形狀，切好後，裝入乾淨的盤中備用。再拿出準備好的西紅柿。

2、清洗乾淨後放在案板上，用菜刀去除頭部，對半切開後，切成片裝，再切成碎丁，切好後，裝入乾淨的盤中備用。拿出一塊雞胸肉，清洗乾淨後放在案板上用菜刀切成條，再切成碎丁，然後剁成雞肉末，剁好後，裝入碗中。碗中繼續放入適量的料酒去腥。

3、生抽、食用鹽、胡椒粉、耗油調味，並用筷子攪拌均勻，攪拌好後，拿出一根蔥段，清洗乾淨後放在案板上切成蔥花，切好後，放入雞肉末裡，蔥花可以抵禦細菌，可以有效的殺菌和給食物增香，是我們日常生活中常見的一種配菜。

4、放入蔥花後，再打入一個雞蛋，並用筷子不停的攪拌均勻，攪散後，加入三十克的澱粉，用筷子攪拌成粘稠的糊狀，攪拌好後，拿出一個乾淨的炒鍋，在沒有水的情況下，鍋燒熱後，放入適量的食用油，這時候我們再切一點蔥花。

5、等油熱後，放入剛剛切好的蔥花，用鍋鏟不斷的翻炒至香味散發出來，炒香後，加入剛剛切好的的西紅柿碎丁進去，繼續用鍋鏟不斷的翻炒，翻炒出西紅柿的水分後，加入適量的食用鹽、生抽進去，繼續翻炒出汁，西紅柿中富含很多的水分，炒出來的湯汁是紅紅的顏色，酸酸甜甜的，非常好喝。

6、翻炒出汁後，加入切好的白蘿蔔進去，繼續用鍋鏟翻炒，然後加入適量的清水煮開，大火煮三分鐘，三分鐘後，轉小火，拿出調好的肉餡，用一個小勺子舀一勺肉餡，並放入鍋中煮，全部放進去後，用鍋鏟輕輕的翻動一下，防止粘連，繼續悶煮三分鐘。

7、拿出一個乾淨的小碗，碗裡放入一勺澱粉，加入適量的清水攪散，等三分鐘後，散點雞精和倒入剛剛調好的水澱粉勾芡一下，用鍋鏟不斷的翻動一下，煮兩分鐘後，就可以關火出鍋，裝入乾淨的大碗中。這樣，一道美味的番茄白蘿蔔肉丸湯就做好了，吃起來湯鮮味美，肉香爽口，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

加澱粉時，少量多次的加入，一次加多了，就會變幹；

炒的時候，全程小火慢炒，不要火大湯汁變幹了。

今天的分享的到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！