醫生提醒：這4種魚儘量少吃，或含有甲醛和重金屬，你吃過嗎？

魚應該是大家餐桌上的常客，而且魚的烹飪方式也多種多樣，在每個地區都有關於魚的特色美食，比如糖醋魚、松鼠桂魚、黃河熬鯉魚等，其鮮美的口感征服了大家的味蕾，受到人們的廣泛歡迎。

眾所周知，魚肉不僅美味可口，其營養價值也是很高的，經常吃魚也會給身體帶來無盡的好處，但是並不是所有的魚都適合食用，今天就給大家介紹4種魚，其體內或含有甲醛和重金屬，希望大家都沒有吃過。

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經常吃魚，對身體有什麼好處？

1、降低膽固醇

魚肉中所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，而消化吸收後的脂肪酸可以在血液中與血膽固醇結合，把膽固醇從血液中帶走，從而

降低體內的膽固醇含量，有利於人體健康。

2、健腦益智

魚肉中含有人體所需的DNA，能夠維持視網膜正常功能，尤其是對於生長髮育期的兒童來說，經常吃魚能夠

促進視力健全發展

，同時

DHA對於人腦發育及智慧發展有很大的好處。

3、促進發育

魚肉富含蛋白質，蛋白質是生命的載體，具有均衡營養，調節體內水分平衡，提高免疫力，為細胞輸送氧氣和必需的營養素的功效，對於生長髮育期的兒童及青少年來說，

經常吃魚有助於其生長髮育。

4、幫助減肥

魚肉中含有大量的蛋白質，其

脂肪含量是較少的，熱量也非常低

，

既為人體提供充足的營養成分，又可達到瘦身的目的，所以魚肉

非常適合想要瘦身的人群食用。

02

醫生提醒：這4種魚儘量少吃，或含有甲醛和重金屬，你吃過嗎？

1、魚肉變紅的魚

魚肉蛋白裡含有一種叫組氨酸的氨基酸。魚死後如果存放不善，細菌繁殖使其蛋白分解，將組氨酸轉化為組胺。

組胺是一種有毒物質，一般人食後0.5—1小時就會發生中毒

，輕則頭暈、頭痛、口乾、心慌，重則呼吸急迫、心跳加速還會出現嘔吐、四肢發麻等症狀。魚肉變紅、腐臭味大的魚，含組胺較多。

2、有異味的魚

正常的魚有明顯的腥味，

汙染了的魚則氣味異常。

被不同毒物汙染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類汙染；大蒜味是三硝基甲苯汙染；杏仁苦味是硝基苯汙染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥汙染。含酚量高的

魚鰓

還可能被點燃。

人吃了這種魚，將造成細胞蛋白質變性、沉澱，

損害神經、肝臟和腎臟，甚至引起頭暈、失眠等現象。

3、深海魚

深海魚在帶給我們美味有營養的同時，也會帶給我們健康隱患。有研究層宣佈鯊魚，鱈魚，金槍魚等含汞量過高，此外，

被汙染的海魚體內不僅有汞，還會有鉛，鎘等重金屬以及其他汙染物。

含有各種化學毒物的工業廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域裡的魚類發生中毒。多種化學毒物長期蓄積在魚腮、肌肉和脂肪裡，致使魚體帶毒。

吃了被汙染的魚，人體可能慢性中毒、急性中毒，甚至誘發多種疾病，可致畸、致癌。

4、生魚片

生魚片味道鮮美，但是

食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，

從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。

食用生魚片和未煮熟的魚還會

感染顎口線蟲病

。顎口線蟲進入人體後會在面板、內臟到處移行，引起發燒、區域性腫塊，鑽進臟器則會引起嚴重病變。近10年來，全國感染顎口線蟲病例已經增加3倍多。

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哪些人不適合吃魚？

痛風患者

：因為魚類含有嘌呤類物質，食用魚肉會加重痛風症狀。

肝硬化病人

：肝硬化時機體難以產生凝血因子，吃魚會雪上加霜。

結核病人

：食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等，重者可能發生高血壓危象和腦出血等。

出血性疾病患者

：魚肉可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

透過本篇文章的介紹，相信大家對於那些不適合食用的魚類都有了新的瞭解和認識，不知道大家在平時喜不喜歡吃魚呢？在你們當地又有哪些關於魚類的特色美食，不妨在下方評論區分享出來吧。