製作了多年的酒米算是白做了，原來這麼多講究，難怪效果一點不好

深秋初冬階段，正是釣鯽魚的好時候。氣溫變涼甚至變冷時，鯽魚才開始變得更加好釣。野釣鯽魚，到了這個階段還是傳統釣比較實用一些，可以走釣也可以守釣，可以釣明水也可以釣水草，再加上逗釣，所以收穫往往會好很多。釣鯽魚，最常用的窩料就是酒米，酒米的製作看似比較簡單，其實裡面有不少講究。滿足這幾點的酒米，效果才會比較好。

一、米的選擇

製作酒米時米的選擇就比較重要了，通常來說是以小米作為首選，因為小米的顆粒比較小，少量打窩就能鋪滿較大的面積，關鍵還在於顆粒小，鯽魚短時間根本不可能吃飽，這樣鯽魚就會更長時間留在窩點中撿食小米，被釣到的機率會增加不少，簡單來說，就是小顆粒的東西留魚的效果更好。不過小米這些年價格真心不低，最便宜的7、8塊一斤，所以還是小顆粒的碎玉米渣比較實惠一些。如果不是想把酒米磨成粉做蘸粉使用，那一般是不建議使用碎大米的，因為顆粒過大，不適合低溫季節使用。

二、酒的選擇

酒的選擇其實不必糾結，在以前製作酒米時，老釣友曾經說過，白酒要選擇釀造的，而不是選擇勾兌的，農村自釀高度酒效果一點也不差。這個就有點誤區了，因為好像使用起來不管釀造的白酒，還是勾兌的白酒並沒有多大的差別。就算使用現在最高科技的技術，也無法分辨這酒是釀造的還是勾兌出來的。所以選擇酒不必糾結，價格便宜就行。因為酒米聚魚的關鍵，是因為鯽魚對酒味非常敏感。食物在水中浸泡發酵會產生酒味，所以有酒味的地方預示著有食物，這是酒能誘魚的本質。

其實選擇酒關鍵還是要看度數，度數的高低不同，製作的時間會有較大的差異。一定要牢記，並不是酒度數越高，也就是酒味越濃酒米的效果就越好，因為味道太濃在自然界中是不存在的。酒味越濃，發窩時間就可能越長，原因是酒味變淡之後，鯽魚才會進窩。通常來說，低度酒製作酒米可以速成，浸泡3、4天即可，但是不能長時間儲存，只要一個月內用完就行。高度酒製作酒米，浸泡時間要長，儲存的時間較長。

三、米、酒的比例問題

多少米搭配多少酒，這個其實非常關鍵，酒多了製作出來的酒米不但味道太沖，而且比較潮溼，所以寧少勿多。通常來說，每500的米，搭配50-100克的酒就足夠了，這樣製作出來的酒米會比較“乾爽”，打窩也好，蘸小米也好，都非常好使。其次還有幾個細節問題，除了直接使用白酒，還有各種藥酒配方，非常多，但是最簡單易得，價格便宜的莫過於公丁香，丁香酒的效果就不錯，只需要這一味就足夠了。泡製好的藥酒，味道溫和了很多，少了高度酒的刺鼻衝味兒，多了一點香，可能這才是各種中藥的真正用途。

自作酒米其實不必糾結配方，大多大同小異。藥酒效果要好一些，加點“甜”效果也會好一些。還有如果把米文火炒出香味，浸泡時間會大大縮短。敬請關注收藏點贊，每天準時更新，謝謝各位釣友！