酥到沒朋友的酥餅，隔著螢幕都感受得到

酥怎麼組詞語

By 小雨點269

用料

水皮：

中筋粉 150克

水 60-70克

鹽 1/2茶匙

食用油或豬油 15克

酥皮：

中筋粉 110克

食用油或豬油 35克

餡料：

白糖 2勺

麵粉 半勺

黑芝麻、白芝麻 各半勺

做法步驟

1、做油皮：150克中筋粉里加入1/2茶匙鹽

2、加15克食用油或豬油拌勻

3、少量多次的加入60-70克的溫水

4、揉成團蓋上蓋子醒15分鐘，再次揉成光滑的麵糰，放入保鮮袋裡醒面1小時

5、做油皮：110克的中筋粉里加入35克的食用油拌勻

6、揉成麵糰放入保鮮袋和油皮一起醒面1小時

7、調餡料：2勺白糖

8、加入半勺麵粉

9、加入白芝麻半勺

10、加入黑芝麻半勺拌勻備用

11、取出醒好的油皮搓成長條切8等分，蓋上保鮮膜防止風乾

12、取出酥皮搓長條分8等分，再搓圓備用

13、取一油皮壓扁擀圓放入酥皮圓子，用包包子的手法包好

14、像這樣

15、依次做好

16、取最先做好的生坯，光面朝上先用擀麵杖壓扁

17、再從中間往上、下擀成橢圓形麵皮

18、再翻面變成光面朝下

19、再折起來如圖

20、如圖

21、轉過來再用擀麵杖壓扁（光面朝下哈）

22、從中間往上、下擀長如圖

23、再折起來如圖

24、如圖

25、這樣就可以了

26、依次做完蓋上保鮮膜靜置15分鐘

27、取最先做好的生坯擀扁再用手把邊邊捏薄

28、放入調好的餡料

29、像包包子一樣包好（收口一定要收好好）

30、依次做好

31、取一面劑子壓扁輕輕擀圓如圖

32、放入不粘鍋裡（油要比平時炒菜多一點哈）蓋上蓋小火煎至金黃

33、再翻面蓋蓋繼續小火煎至金黃

34、兩面金黃了就可以開蓋煎至餅鼓起金黃即可（油不夠的自己中途補一些哈）

35、酥餅就做好啦

36、酥得隔著螢幕都感覺得到

37、喜歡的趕緊試試吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。