霜降將至，早餐吃粥勝過喝牛奶！常喝6道“晨粥”，全家都受益

俗話說：“一場秋雨一場涼，三場白露一場霜”。馬上進入霜降節氣，寒意漸濃，初霜出現，預示著天氣將越來越冷，在寒冷的季節，防寒保暖是必要的，除了要及時增加衣物，還要多吃一些暖身又易消化的食物。膳食中有粥，不僅可以補充水分，還能為身體提供營養，霜降將至，早餐吃粥勝過喝牛奶！常喝6道“晨粥”，全家都受益。

★ 南瓜小米紅棗粥

【食材】：南瓜 150克、小米 1杯、紅棗 適量，黃冰糖 2塊

1、煲南瓜粥時，要買瓜皮橙黃色的老南瓜 ，老南瓜澱粉含量高，口感更粉糯，也更甜。南瓜去皮後挖乾淨瓜籽，切成小片。

2、想要煮出濃稠的小米粥，就要學會挑選小米，要選色澤金黃，顆粒飽滿的小米，這樣的小米新鮮、品質好。把小米洗淨後放入鍋裡，再放入南瓜片和去核的紅棗。

3、加入適量的清水，小米吸水會膨脹，水量要放夠，喜歡吃稠的，水米比例1：6，喜歡喝比較清的，就按1：10。

4、煮粥時要看著，水沸騰後就要調小火，蓋子不要完全蓋實，要留一條縫，或者用兩根筷子架在上面，煮30分鐘左右，煮好後放入冰糖，用勺子把南瓜壓爛即可。

★ 山藥雜糧粥

【食材】：綠豆、紅豆、糯米、大米、小米、紅棗、葡萄乾 各一把，山藥 1根

1、煮雜糧粥時，各種食材隨意抓一把就行，分量不必太精準。這個粥添加了葡萄乾和紅棗，它們都有天然的甜味，不需要另外放糖，微微的甜味就很好吃。

2、先把比較硬的紅豆和綠豆浸泡1小時，這樣更容易煮爛。

3、其他食材簡單洗一下就行，紅棗去核後切成小塊。山藥去皮切塊。把除紅棗和葡萄乾外的其他食材放入電飯鍋裡。

4、加入適量的清水，啟動煮粥功能，煮半小時後再放入葡萄乾和紅棗，繼續煮半個小時。晚上準備好設定時間，早餐就有熱乎乎的雜糧粥吃啦。

★ 百合綠豆南瓜粥

【食材】：綠豆 20克、大米 20克、紅米 20克、南瓜 100克、新鮮百合 1個、冰糖

1、先把大米、紅米和綠豆沖洗乾淨，倒入玻璃鍋裡，倒入煮粥所需的清水，先不要煮，讓食材在裡面浸泡半小時。

2、浸泡過後開大火把水煮開，水滾後要立刻轉小火，蓋蓋子要留縫隙，小火煲半個小時左右，煲到米粒開花。

3、南瓜去皮後切成小方塊，放入鍋裡煮15分鐘。

4、出鍋前15分鐘再放入新鮮的百合，這樣才不容易煮爛，煮到百合軟綿就可以放入冰糖啦。

★ 藜麥黑米粥

【食材】：藜麥 1杯、黑米 半杯、糯米 半杯、黃冰糖 2塊

1、藜麥和黑米都不是很糯的食材，煮出的粥水比較清，加入少量的糯米，粥水會更稠，口感更滑糯。

2、先把三種食材清洗一下，加入清水浸泡30分鐘。浸泡過後的水倒掉不要。

3、把浸泡好的食材放入電飯鍋裡，按下煮粥鍵。

4、提示音響後，根據個人的口味，放入適量冰糖調味即可。

★ 柿子粥

【食材】：軟柿子 2個、大米 半杯、清水 適量、冰糖 10克

1、大米淘洗過後放入瓦鍋裡，加入大米5倍的清水，大火把水煮開，再改小火煮30分鐘。

2、浸泡大米的時間我們來準備柿子。挑選成熟的軟柿子，把柿子皮撕開，用勺子挖出柿子肉放入碗裡，把柿子肉搗爛。

3、煮到粥水變稠，開始冒泡泡，米粒開花。

4、白粥煮好後，將柿子肉倒入白粥裡，再放入適量冰糖調味。米粥滲入了柿子的香甜，特別清新。

★ 香芋八寶粥

【食材】：芋頭 半個、紅棗 6個、小米 20克、大米、黑米、綠豆、紅豆、薏仁各20克、花生 1小把

1、先把紅豆、綠豆、薏仁這些比較硬的豆類浸泡1小時左右，這樣才能更快的煮爛。

2、將浸泡好的三種食材放入電飯鍋裡，再放入淘洗乾淨的黑米和大米、小米、花生，放入紅棗。加入6碗清水，按下煮粥鍵。

3、煮粥一般都是一個小時左右，煮到30分鐘時開啟鍋蓋，放入切塊的芋頭，蓋上鍋蓋繼續煮。

4、煮到所有豆子開花，芋頭軟綿，舀起幾塊芋頭壓爛，這樣粥水吃起來芋香十足，口感軟糯綿滑。