3金6銀!衡陽9道名菜上榜“湖南味道”

什麼是“湖南味道”？是肥而不膩的毛氏紅燒肉、是鮮香細嫩的剁椒魚頭，還是儀式感滿滿的土頭碗？……每一個湖南人都有自己最鍾情的那道湘菜。隨著“味道湖南”美食季湖南名菜網路投票活動的熱辣收官， 代表“湖南味道”的100道省級道地名菜日前重磅出爐，其中，衡陽有9道名菜上榜。

2021“味道湖南”美食季評選活動由湖南省商務廳、省政府新聞辦、省農業農村廳、省文旅廳、省鄉村振興局、省廣播電視臺等聯合主辦。來自14個市州的近300道本地美食參與角逐“味道湖南”省級道地名菜，經過近一個月的投票評選，最終決出“味道湖南”金牌菜30道、“味道湖南”銀牌菜70道。代表衡陽出征的20道名菜中，

土頭碗、石灣脆肚、新塘削骨肉3道菜喜獲“味道湖南”金牌菜，萱草圓蹄、楊橋麩子肉、藟口煮魚、臺源烏蓮排骨、耒陽粉皮、椒鹽黃花6道菜喜獲“味道湖南”銀牌菜。

衡陽是神農創耒、祝融取火之地，飲文化歷史悠久，是湘菜中家常菜、土菜、素食、黃花菜等品類的起源地，把“中餐茶油美食地標城市”、全國唯一授牌的“中國土菜名縣”、“中國素食之鄉”、“中國黃花菜之鄉”等美名盡收囊中，一大批衡陽美食和特色餐飲品牌如菜根香、尋湘記、農耕記、三菜一湯、綠草地、費大廚辣椒炒肉，紛紛登陸北上廣深等城市，備受消費者喜愛。此次出征湘菜江湖的20道名菜均為衡陽家喻戶曉、老少皆宜的民間美食。

今年9月以來，一場跨越三湘大地的“味道湖南”美食季活動拉開大幕。在衡陽，各縣（市）區聯動推出一系列精彩紛呈的“衡陽味道”美食季活動和優惠促銷政策，透過線上宣傳與線下活動共同發力，把“衡陽味道”的名菜、名店、名廚、名優食材與旅遊行業發展有效融合，讓廣大人民群眾以最優惠的方式享受到最優質的衡陽美食。並融入“潮玩”“潮吃”等元素，透過“推選家鄉味道、薈萃衡陽美食、展示衡廚技藝、挖掘特色食材、提振餐飲消費”彰顯各地飲食文化魅力，更好地促進了內外貿融合、一二三產業融合。

（記者向吟吟 通訊員曾廣映 編輯陳曦）

【來源：掌上衡陽】

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