中國崮鄉·桃醉天下｜|崮頂峭壁伴煙霞
文/王紀強
岱崮窮春色，相思如天涯。讀岱崮，它無盡的美，是讓人讚歎不已的。
山村三月物色新，幾處碧野遠凡塵。清明又別桃花雨，點點滴落貯愁人。
岱崮，一幅妙不可言的畫圖啊。走進它，恰似那畫中游啊。
岱崮，美在山，當然了，這一年一度的桃花節，已成為遊客讚歎的一道盛宴。春暖花開的時節到岱崮，那是何種景象呢？
萬畝桃花爭相開放，與崮上山青水秀的風光融為一體，景色醉人何止十分呢？
岱崮，它這裡的春夏秋冬都是有味道的。逢秋，勝春。晴空紅葉排雲上，你又是何等遼闊的心情呢？
鏡頭下的它，文字裡的它，都是如痴如醉的。岱崮，把春夏秋冬抒寫的淋漓極致，精美的詩篇數不勝數，岱崮封山景點的半坡紅葉燒得正濃，她熱烈、明豔的色彩，何嘗不是徐霞客、謝靈運們的熱潮呢？秋景，春色，哪一樣不讓神迷呢？
春夏秋冬，季節的畫筆畫不盡它的內涵啊，封山紅葉，位於岱崮鎮鎮駐地以北東指村與上旺村交界點。每年十月末富是封山紅葉色彩最絢麗，景色最宜人的季節。
造化神美，讓你領略到了神奇的岱崮，大自然的鬼斧神工的神奇傑作，這裡堪為精彩的一筆。
山水之美，是博大的。岱崮，風光奇秀、旖旎，宛如一顆璀璨奪目的明珠，光芒四射，神奇地照耀著這片齊魯大地。
岱崮，坐落於沂蒙山區，是聞名於世的中國第一崮鄉。
岱崮，是“崮鄉天下第一”，以岱崮地貌為代表的“沂蒙山七十二崮”，天下無人不知，無人不曉。
寧靜是岱崮之美的內涵，世界罕見的沂蒙群崮，成為繼張家界、喀斯特、嶂石巖、丹霞之後的中國第五大造型地貌。
登上崮頂，放眼望去，群崮一覽無餘，氣勢磅礴的大崮，峭拔聳立的小崮，巍峨雄偉的南、北岱崮，弓騰若飛的龍鬚崮，造化神奇的臥龍崮，若雕若塑的石人崮，形態逼真的甕崮，惟妙惟肖的油簍崮等，群崮林立，千姿百態，若獅、若豹、若龍，似遊、似騰、似飛，形似神似，粗獷巍然，讓人慨嘆大自然造物之神奇。
巍峨的沂蒙山，有72崮之稱，蒙陰縣有36座，而岱崮境內就有南北岱崮、大崮、龍鬚崮等18座之多。岱崮， 這種奇特的地貌地形，成為一大奇觀，遠遠望去，山崮相連，鬱鬱蔥蔥，風景極為秀美。
岱崮，因站在崮頂可遠眺泰山，因此得名，盧崮像朝天的錐子，龍鬚崮像傳說中龍的鬚子，油婁崮像盛油的婁子，石人崮像巨人立在那裡，蠍子崮像一隻巨大的沂蒙全蠍，還有像老人狀的老人崮，有獐子經常出沒的獐子崮，另外還有大崮、透明崮、梭頭崮、水泉崮、安平崮、柴崮等多個山崮。
風景秀麗的百草坪，地處岱崮林場，在海拔300多米的山上有一片400畝左右的廣闊平地。這裡一年四季景色各異，“春則林海花潮，夏則鬱郁蔥，秋則果實累累，冬則銀裝素裹”。
“崮”，稱的上是一個驚人的奇蹟。岱崮鍾靈毓秀、造化天工，一個個神奇的方山形態，造就了無數奇絕美景，彷彿上天賜給人類的一個個光芒驚目的神奇明珠，在岱崮鎮境內，分佈了30多座“崮”，數量多，造型美，分佈密集，十分罕見。
“崮”宛若世外桃源，不被世人所認知，而等到“崮”這種奇崛的形態一個個如花朵般宛如仙子映入你的眼簾時，你除了讚歎和驚奇，可能帶給你更多的還有激動。
秋、冬，“崮”給人一種大漠荒涼之美，丘陵上一個個美麗的“花骨朵”—崮、落葉、斜陽、山頭尖角，處處給人以雲漫之美。夏日近了，雷雨過後，更是讓人宛如置身幻境、桃源世外。那春夏呢？
岱崮，因站在崮頂可遠眺泰山，因此得名；盧崮像朝天的錐子；龍鬚崮像傳說中龍的鬚子；油婁崮像盛油的婁子；石人崮像巨人立在那裡；蠍子崮像一隻巨大的沂蒙全蠍；還有像老人狀的老人崮；有獐子經常出沒的獐子崮；
此外，還有大崮、透明崮、梭頭崮、水泉崮、安平崮、柴崮、肚臍崮等多個山崮，群崮聳立，千姿百態，奇形怪狀，並且每一個崮都有一段美麗的傳說。
遠山之上，極目眺望，一座座崮上人家和村落民居，是原始的滋味。在這裡你儘可以品味東夷文化，岱崮村居村落和山寨文化。
在岱崮鎮西北群崮中，有座奇特的崮。高高的山脊上，頂著兩座像月餅那樣圓的崮，且緊挨在一起，所以取名叫團圓崮。
在團園崮的東邊，突起三座山峰，一樣尖，一樣圓，一樣高，人稱三寶山。世代相傳中間那座山峰下是空的，是狐仙居住的地方，就叫胡家莊。
相傳清末，這個地方有一個姓趙的善人，經常接濟一些吃不起飯的窮人，逢年過節還去關照一些孤寡的老人，對一些受傷的小動物，也會帶回家細心照料。
有一天趙善人在街上遇見了一個獵戶，獵戶正在賣一隻受傷的小狐狸，趙善人看見這隻小狐狸可憐巴巴的樣子，於是就買下了這隻小狐狸，並且帶回家給它治好了傷。
後來，趙善人的家人得了怪疾，找了很多名醫都治不好，有一天突然得知有一位姓胡的奶奶可以治病，於是就帶著家人去找胡奶奶。
這個胡奶奶就是當初被趙善人救下來的小狐狸，胡奶奶為了報恩，於是就想辦法幫助了趙善人。趙善人一生行善，得壽百歲，兒孫滿堂。直到今天，茶餘飯後，他的後人仍繪聲繪色地講述胡家莊的故事。
岱崮的美味繫著饞涎啊，來這裡過癮，是流連忘返的。全羊是獨具“崮”鄉特色的沂蒙名吃，因其營養豐富，肥而不膩，羶而不腥，湯汁清淡，肉質柔軟細嫩，色紅均勻，味香而不膩口，遠近聞名。
岱崮大鍋全羊做法非常簡單，以原汁原味，湯汁清澈，味道鮮美而著稱，隨著岱崮鎮知名度上升，岱崮全羊在全國很多城市有了一席之地。
把白山羊宰殺，宰殺之前準備一大盆子，放入清水，加入鹽，把羊血盛放在盆中靜置三十分鐘。山羊宰殺後把皮毛剝掉，羊頭另外放置不去皮，把羊下水處理乾淨，留出約1公斤左右羊肥膘。把羊肉泡在水裡面一個小時，期間換水三到四次，直到沒有血水出現。把羊頭用開水煮三分鐘，去毛，用烤槍把毛絨烤掉泡在水中用乾淨毛刷刷掉黑色表皮。燒一鍋開水，把處理乾淨的羊下水放入，大火燒開煮五分鐘撇去浮沫用涼水清洗乾淨。把凝固好的羊血用刀化成5釐米方塊，另外起大鍋加水小心倒入羊血塊，文火致羊血成型八成熟撈出放在盆中備用。
在製作羊湯之前，準備一大桶清水，沉澱24小時或者用純淨水亦可，這樣做出的湯水會很清澈，羊肉的眼觀也好看。把鍋放在爐灶上面，把羊肉砍成若干份放入鍋內，加水蒙過羊肉35釐米以上，把花椒用料包包裹放入鍋內，放入拍扁的生薑，放入適量鹽，大火燒開撇去浮沫改為中火煮燉30分鐘，然後放入汆過水的羊下水，羊頭小火慢燉90分鐘。把煮好的羊肉，羊下水羊頭撈出放在大盆中。把羊肉剔骨，骨頭繼續放入鍋內。羊肉切成片狀，把羊臉剝掉可做成其他涼拌熱炒菜品。把羊血切片，羊腸切一釐米段，羊肺羊肝切片，羊肚切成條狀，整齊擺放在器皿中擺放在售賣檯面。
羊辣子油的調製是岱崮人家的一絕，這讓你大開眼界。鍋燒熱把羊肥膘放入，加入適量清水，中火把肥膘煉製成羊油，撈出殘渣趁熱倒入辣椒粉裡面即可，冷卻後分成碎塊狀即可。
準備一鐵鍋，放入適量羊肉，羊雜加入湯汁，在爐灶上面加熱。食用時客人可以自己根據口味適量加入味精，鹽，胡椒粉，辣子油，撒上蔥末香菜末即可。同時食用大鍋全羊的搭配主食為燒餅或者酥餅，食用者可以把餅掰碎放入湯汁中浸泡別有風味，羊肉湯亦免費新增。其他全羊的附件可以製作若干種菜餚，例如白切羊雜，羊肉，辣炒羊雜，羊血，孜然羊肉，白切羊臉等等。
提起蒙陰特色美食，那就不得不說一下當地的紅燒兔子頭了。除了紅燒兔子頭外，旅客們還可以品嚐一下岱崮全羊，岱崮全蠍。炸蠍子香，酥，滋味之美，讚歎不已。
一方水土養一方人，一方水土醞釀一方的美食。岱崮豆腐，當地人自制，那個好吃就別提了。岱崮紅公雞，岱崮全羊，岱崮紅燒兔子頭，10餘種天然中藥材，經過10餘種工序燒製而成。
岱崮，是隱藏在沂蒙山裡的閨秀，她頗為神奇，這個地方就是崮上草原。崮，就是“方山”，是懸崖峭壁，山頂平的方形的山峰。
崮上草原可以一覽岱崮眾山的風光，沂蒙七十二崮都可以看到。崮上草原西邊的岱崮山頂，在天氣晴朗的時候，能夠遠遠的看見東嶽泰山，岱崮的名字也因此而來泰山還有另一個稱呼，叫岱宗，所以望岱崮，便是說岱崮。
山頂草原是這裡獨有的風景，人人都喜歡的是藍天白雲大草原，崮上草原沂蒙的深處，這一片草原好像是塞北的美景，使我心曠神怡。崮上草原，是大自然的傑作，風景獨美，小草青青，在這裡，看落日，又是一番享受。
神奇的天然石佛是這裡的特色，這座石佛屹立在那裡，栩栩如生，它是最原始的，也給人一種神聖和威嚴，大自然的無窮魅力，營造了一山一佛一世界的好光景。
有一個傳說，說是有一位姑娘，小的售後在世認沽上面打柴，沒事的時候還和石佛聊聊天，家境貧困，沒有人提親，有一天他和往常一樣和石佛聊天，做夢有個和尚跟她說她的郎君就要出現了。後來回家路上，遇到一位才人求助，便去幫助他，後來這位才子中了進士來提親了。
岱崮的美，不止美哉白晝，也美在夜晚。岱崮的星空，繁星點點，草原最是安寧，夜晚坐在草原上，看那閃閃的星空，你是否有童年的遐想呢？
獨特的物產，讓你忘不了。蜜桃多不勝數，吃起來甜甜的，還有美食岱崮全羊宴，紅公雞等，有機會去到那裡一定要吃。
遠巒橫翠黛，
峪中滿桑麻。
山勢無盡，
起伏碧玉到天涯。
崮頂擺棋枰，
峭壁伴煙霞。
當是神仙曾住，
賞景對弈閒品茶。
峰間點珠貝，
甘露聚水窪。
柔波輕泛，
何來靈秀遍地灑？
石牆鋪紅瓦，
高低錯落皆人家。
小河悠悠，
處處桃林處處花。
菊瓣豔，格桑雅，
路旁籬側綻芳華。
黃柿子，紅山楂，
惹起歸思又幾匝？
岱崮，你對它的相思有幾匝呢？
（圖片源自網路）
【作者簡介】王紀強，北京大學計算機科學與技術專業本科畢業，高階會計師。作品散見於《詩刊》、《人民政協報》、《人民郵電報》《中國保險報》《中國安全生產報》《上海文學》、《詩詞月刊》《椰城》《齊魯晚報》、《揚子晚報》、《生活日報》、《魯中晨報》、《北京青年報》、《遼河文學》、《370女人》等報刊。著有散文集《酒壺棵》、《歲月琴絃》等。中國化工作家協會、山東省作家協會、中國散文學會、中華詩詞學會會員、淄博市散文學會副會長兼秘書長。
一、徵文主題
徵文緊緊圍繞“全景岱崮·全域旅遊”鄉村振興發展這一主線，以進一步提升岱崮旅遊整體知名度、美譽度和“中國崮鄉·桃醉天下”品牌的良好形象為目標；徵文以岱崮自然生態、崮群奇觀、歷史文化、人文情懷、美麗鄉村、產業發展為出發點，以鄉村振興為主題，全方位、多層次挖掘、傳播全景岱崮全域旅遊之美，多角度、深層次書寫讚揚岱崮之神韻，重點描述岱崮鎮在鄉村振興中取得的卓越成就，特別要精彩呈現岱崮“崮秀天下·世外桃源”之意境。
二、徵文時間
截止到：2022年2月20日
三、組織實施
支援單位：
齊魯晚報齊魯壹點
主辦單位：
山東省散文學會
承辦單位：
中共岱崮鎮委
岱崮鎮人民政府
協辦單位：
濟南海東文化發展有限公司
四、徵文範圍
面向全國散文作家，來岱崮旅遊休閒度假、到岱崮旅居工作生活的廣大文學愛好者。
五、徵文要求
1、體載以散文為主，要求文字優美、生動感人。字數不超3000字；
2、作品文責自負，體裁和數量不限；
3、作品須註明作者姓名、單位或住址、聯絡電話、個人簡介、創作時間。有與文稿內容相關的照片，請單獨傳送；
4、作品須註明是否原創首發，徵文作品視為同意在齊魯壹點、當代散文網、當代散文家等媒體、網站、公眾號進行展示宣傳，讀者影響較大作品將在評獎時重點關注，非原創首發作品不列入評獎範圍，擇優入選作品結集出版；
5、對所有獲獎作品，主辦單位擁有結集出版、發行和資訊網路傳播等相關權利。
六、徵文評選及入選
徵文活動截稿後，將組織專家學者對作品進行評審，設一等獎2名，二等獎5名，三等獎10名，優秀獎若干，頒發獎金或獎品。所有獲獎作品均頒發證書並收入作品集《遇見岱崮遇見美》（暫定名）。獲獎作品贈送樣書。邀請獲獎代表參加頒獎和作品集首發儀式。
七、投稿方式
徵文以電子文稿方式發至郵箱：zmdgzw@163。com
來稿請備註徵文+姓名。
八、聯絡人
山東省散文學會 李 健 13969165526
岱崮鎮宣統委員 王均鎮 13969938935
九、岱崮鎮簡介
岱崮鎮位於蒙陰縣東北部，總面積180平方公里，轄34個行政村，5。38萬人，是“中國崮鄉”“全國特色小鎮”“中華蜜桃第一鎮”“中國最美小鎮”“中國軍工文化園”“國家級衛生鄉鎮”“國家級農業產業強鎮”“中國最美旅遊鄉鎮”和“山東省美麗宜居小鎮”“省級旅遊強鄉鎮”“省級特色產業鎮”。近年來，在縣委、縣政府的堅強領導下，全鎮上下以建設美富強新岱崮為目標，以黨建工作為引領，大力實施農商文旅融合發展戰略，不斷邁出科學發展、綠色崛起新步伐，成為縣域品牌“崮秀天下、世外桃源”核心區。“一紅一綠兩特”彰顯岱崮的獨特魅力。
壹點號當代散文
