山東10大“另類”美食，本地人視為美味，外地食客望而卻步
民以食為天，不管歷史如何發展，美食在人們生活中佔據著十分重要的位置。早在春秋戰國時期，齊魯餚饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善於製作家禽、野味和海鮮。豐富的食材品種直接激發了魯菜烹飪技法的豐富多樣。山東大地得天獨厚的物質條件，加上兩千多年來浸潤著儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，終成魯菜系的洋洋大觀。下面就來看看山東10大“另類”美食，本地人視為美味，外地食客望而卻步。
1、煙臺海腸
到煙臺出差，第一次吃海腸是朋友請客，選擇了含蓄的海腸餃子。一吃，驚為天人，這麼鮮！毫無異味的鮮美！沒有海味的腥，只有鮮美，口感上也嫩也脆，不禁感嘆到底是什麼樣的動物，為什麼上帝把它塑造得如此美味。但當我在海鮮市場看到這種生物的時候，瞬間感覺到不適。
所以我覺得，要吃一個食物就不必關心它活著時候是什麼樣子的，不要關心，也不要手賤去搜，更別去看，真的。看見渾身難受，更別說宰殺過程了（海腸一旦被刺激了，還會從頂端噗噗射出點東西，畫面相當感人），但是，真挺好吃的。據說魯菜師傅還喜歡用海腸粉當天然味精給菜提鮮。至今想到海腸子肥嫩硬挺的造型，內心還是相當糾結的。據說現在海腸價格非常貴，大概八十到一百一斤。
據瞭解海腸乃膠東傳奇食材之一。韭菜與海腸搭配很膠東式。韭菜炒海腸確是一種很傳統的做法，可以極大發揮海腸之鮮。但此菜說實話現在百姓很少吃了，一是環境破壞海腸少了，價格高。二是比起幹吃韭菜海腸本地人還是更喜歡另一種傳統運用方式：用海腸包三鮮餃子。將豬肉用海腸代替再與鮮蝦仁韭菜搭配做餡，至於燒烤烤海腸，估計吃這個的都是小資了。
2、威海章魚
活吃章魚，沒錯，威海當地飯店就有這道美食。上來章魚觸角還會動，其實不是很大隻，就一盤裡有小小的幾十只左右，還是白色的帶點透明的，咬下去是勁道彈牙，嚼起來其實沒什麼特別，只是心理上可能會有“我把它咬死了”的奇怪感覺，腥味也都被辣根掩蓋掉了。一般來說連這個都敢吃甚至喜歡吃的人，獵奇心很重，喜歡新鮮刺激的玩意。在威海本地人非常愛吃，估計好多外地食客第一次吃都不知如何下嘴。
3、濟南毛雞蛋
第一次吃到毛雞蛋，是在濟南。晚上宵夜吃燒烤，這個曾經以為是東南亞特產的玩意兒，突然跳到我的眼前。味道和口感並沒有想象中的噁心，雖然有些毛一樣的東西，但程度比較淺，很香濃的雞鮮味。能看出來小雞的各個部位，四肢俱全，還有點絨絨的羽毛。加上重口調料炭烤而成，雖然吃起來有些麻煩（第一次吃，有些無從下嘴，而且各種組織包裹，那一刻也不知道怎麼吃），但我還是解決掉了眼前這個奇異的食物。
4、知了猴
知了猴又名金蟬，香煎、爆炒、油炸、紅燒、燒烤各種吃法，不管怎麼做都是山東人的心頭愛。今年夏天在青島，知了猴一斤高達98元，一點不愁賣，油炸金蟬在當地的飯店可以賣到大幾十元一盤。看著那油炸後猙獰舉著大鉗子的昆蟲，好多外地食客真是不知如何下嘴。
如果你第一次到山東各地市，看到好多樹被膠帶纏繞著，別以為是為了保護樹木，其實是為了捕捉知了猴的。在濟南的豐辛村，當地種植果樹幾十年一直沒有什麼成績，當開始養殖知了猴後，村裡的人們收入翻了好幾倍。
5、泰安昆蟲美食
在山東泰安地區，當地人非常愛吃油炸的螞蚱、金蟬、蠶蛹和蠍子。一句“蠍子一盤下肚腸，弟妹有事哥幫忙”，您就得一口氣吃光一盤蠍子——看在勸蠍令這麼押韻的份兒上。別小看這一盤昆蟲，都是招待貴客的上等美食，其富含高蛋白，不管下不下得去嘴，來都來了，總要吃點才算表達對主人的敬意。
6、嶗山白花蛇草水
年初去青島出差，晚飯後客戶給我一瓶當地飲料，白花蛇草水，說可以醒酒。我開啟後喝了一大口，口腔裡充滿了淡淡草蓆的清香，就如同那清晨的草原，一陣陣微風帶來青草的香味。此時此刻，我彷彿置身於雲端，在浩瀚的天空中自由飛翔。但3秒之後，我突然感覺有一股奇特的味道從胃裡往上飛竄，這味道就像一雙汗腳穿著幾個月沒有洗過的襪子，還的是捂在一雙不透氣的皮鞋中散發的氣味。
不知道是不是喝多了，這時候我腦海中突然浮現出小時候看過的動畫片嶗山道士，當年的仙人是不是就喝過這種靈魂瓊漿，才渡劫成仙的？
奉勸還沒有喝過的小夥伴們，這不是任何你可以想象到的你此生可以喝進嘴裡的液體所能產生的味道，它再一次有力地證明了芸芸大眾味蕾想象力的匱乏。在味蕾可能性的海洋中，你我只是滄海一粟。友情提示：飲料有風險，品嚐需謹慎。
7、青島海星
海星有大量的異蛋白，難以消化，很多人吃了之後會有不好的反應，海鮮過敏的更是碰都不能碰，同時好多品種的海星還有毒，因此被國外譽為海洋中唯一不能食用的動物。但是，當氾濫成災的海星來到青島之後，被當地人吃到供不應求。最開始當地商戶收購海星才3元每斤，沒過幾天就漲到5元，後來突破7元每斤，看來當地人真愛吃海貨，難怪痛風人群青島位居我國之首。看著鮮豔的海星你敢吃嗎？
8、臨沂臭豆子
蘿蔔臭豆子可以說是上了年紀臨沂人兒時的回憶，根據當地人多講，把捂好的臭豆子、薑絲、芫荽、切好的蘿蔔混合在一起，再加適量涼開水與鹽，存放於寒冷處，兩三天就可以吃了，以後隨吃隨取，一直吃到天變暖。如果你愛吃納豆，估計你會喜歡這股味道。
據當地老哥講，八幾年的時候，他都是帶著吃上三天的煎餅，還有母親做的臭豆子豆腐，裡面還有肉，他說那是母親專門加上的，是用直筒的茶壺裝的。那時把星期三稱為“小星期”，就是那天晚上可以回家拿飯。第二天一大早，除了煎餅還有母親早早做好的一壺臭豆子豆腐，裡面有放的肉。他說現在回想起來，還是那麼好吃，到現在都沒吃夠。
9、棗莊松花蛋
松花蛋是棗莊特色美食之一，其實在我國其他地方也有這種美食，有的地方稱為皮蛋。皮蛋就跟鹹鴨蛋一樣，本質上還是一個很好吃的東西，但是味道重，需要其他調料中和，一次也不能吃太多，否則很容易就感到膩了。但也有好多人吃不慣它的味道，一股氨水味，很難聞。就連許多外國人都覺得皮蛋又黑又臭，是千年前的遺物，連號稱站在食物鏈最頂端的男人貝爺面對皮蛋也說，這就是他人生的下限了。
10、東營黃河口醉蟹
山東省東營市特產黃河口大閘蟹，多年來，黃河的泥沙在入海口處沉積，淤澱成了黃河三角洲，適宜養殖大閘蟹。當地人還會把大閘蟹用酒做成醉蟹，加入白酒、鹽和生薑，醉蝦也是如此，然後蓋上蓋子使勁搖晃幾下，在冰箱裡放著就好了。這種食物並不是所有人都能吃，有的人吃不習慣或者醉的時間短可能會拉肚子。
今天的分享就到這裡了，你最喜歡吃哪種美食小吃呢？歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，祝大家在2021年裡身體健康，財源滾滾，再見！
