來自“庖丁解牛”的啟示，什麼才是真正的養生

養生已經成為人們普遍關注的一個熱門話題，那麼，究竟什麼是養生呢？有人認為，養生就是跑步，需要經常鍛鍊身體；也有人認為，養生就是按摩穴位，疏通全身經絡；還有人認為，養生應該從一日三餐的營養人手。

這些觀點各有道理，但若想全面瞭解養生的含義，首先應該從源頭的角度去審視它。“養生”一詞最早出現在我國的兩本古籍上：一處見於中醫古籍《黃帝內經》上，另一處則見於《莊子·養生主》中的“庖丁解牛”一文。

“庖丁解牛”的故事大家在中學的課本上都曾學過。“庖丁”是指古代宮廷裡專門從事牲畜屠宰的男人。在《庖丁解牛》一文中庖丁告訴梁惠王自己是如何宰牛的，介紹完後，梁惠王說了這麼一句話：“善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉。”翻譯過來就是：“好啊！我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。”

如何理解這一養生之道呢？我們還要從庖丁的三個成長階段說起。初學解牛時，他“所見無非牛者”，不熟悉牛的生理結構，解牛時只見到牛的整體外在形態。這時候的庖丁是一個“族庖”，解牛時經常用刀去砍劈骨頭，因此需要每月換一次刀；三年後“未嘗見全牛也”，因為對牛的自然生理結構瞭如指掌，

庖丁成了一個技術良好的廚子，但解牛時仍經常用刀割筋肉，結果需每年換一次刀；“方今”的庖丁，已徹底掌握解牛之道，解牛時能以心神去領會而不以目視，依循自然紋理，刀鋒切入空隙處，避實就虛，得心應手，所以他的刀在使用了十九年後仍像剛剛磨過一樣。

莊子在這則故事中，借庖丁解牛的情形，說明了養生之道。其實，庖丁的成長過程也代表了“養生”的三重境界。一開始，他在解牛時違背了牛的生理結構而傷刀，屬於違反養生之道的人；三年後，庖丁雖瞭解牛體的結構，但仍時常用刀割筋肉，刀鋒難免受損，

屬於那些不善養生的人；最後，庖丁解牛時能夠順著牛體的自然結構，遊刃有餘而刀刃無損，十九年的刀仍鋒利如新，屬於深諳養生之道的人。莊子所稱讚、追求的當然是第三重境界。

牛刀就好比是人的身體，如果順應自然規律來使用，十九年的刀也依然嶄新如故。但是如果不按章法使用，違背自然規律，牛刀的破損程度就會很嚴重。現實生活中，有的人晚上熬夜，白天睡覺，違背臟腑的工作時間；也有的人冬天在暖氣房裡吃冷飲，

夏天在空調房裡凍得手腳冰涼，違背了四季的變化。這些做法都沒有遵從自然規律，長此以往，身體也會像“族庖”的那把牛刀一樣，破損程度越來越嚴重。

《庖丁解牛》的故事還告訴我們，養生要熟悉自己的生理、身體特點，處處小心愛護自己，不可造次，不能胡來。只有熟悉自己、愛護自己，才能在步入老年後，身體仍如年輕時一樣健康。