甜中意，鹹歡喜 ｜ “粽”有一味，喚起你揮之不去的記憶
一片粽葉，包裹著端午裡的濃情。一南一北，粽有一味喚起你揮之不去的記憶。粽葉包裹著鮮香的糯米，傳承著節日的味道。
千年稻作精華，百年傳承典範。越是有感情溫度的食物，越能勾起人們的溫情，粽有千古風情。
每逢佳節倍思親，情緒一點一點放大，回憶一縷一縷蔓延，客居異鄉，門外有像媽媽一樣插上幾株艾草辟邪嗎？
那年騎在爸爸肩頭觀看龍舟賽，鼓聲還在耳邊迴響嗎？家中粽子飄香……
沒有粽子的端午節，是不正經的！
每個節日都連線著一種食物，端午的標配必然是三角形的粽子。
唐朝——蜂蜜涼粽
它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時可用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。
吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味，經久不衰，常年不斷。在唐朝時期，便在大街小巷都有這款既不包餡，又不夾果，全用糯米制成的風味小吃——蜂蜜涼粽。
如此至簡，佳節清甜利口的小點！
宋朝——金絲蜜棗粽
蜜棗粽子，最經典的還是金絲蜜棗的。晶瑩透亮的糯米，金黃的蜜棗。每一口都是清爽和甜蜜。
純天然的食材，新鮮葦葉、江南糯米、金絲蜜棗，這樣的組合，一切取自自然，粽子中的每一粒米都沾上甜蜜的香氣。“半兩糯米一顆棗、三片粽葉兩股繩”。多一分鐘米軟，少一分鐘味淡。就是這般精緻與挑剔，才能鑄就始於宋代就傳承至今的美味。
元朝 —— 紅袍豆沙粽
紅豆又俗稱“相思子”，古有詩人王維作詩“紅豆生南國，春來發幾枝”，要知道這紅豆，也是人人心頭的硃砂痣，舌尖上難以忘懷的美食。
當香甜綿密的黏黏豆沙邂逅晶瑩剔透的糯米，咬上一口就能給人帶來滿滿的幸福感。惦念由此便從元朝開啟。
明朝——蛋黃鮮肉粽
蛋黃肉粽是中國傳統節日小吃，屬於廣式粽子的一種，製作原料主要有糯米、五花肉等，端午節食用。
清新的粽葉混含著鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓鹹香的粽子帶上一絲甜意，風味獨具。從明朝開始，濃郁的端午氣息，綿延至今。
清朝——經典鮮肉粽
外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗，米飯則選用口感特別綿密軟嫩。傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程式，與生米包裡起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。
粽子無疑是糯米和鮮肉在火與水的激烈碰撞中孕育出的愛情結晶，剝開粽子的瞬間，熱氣混合著糯米、豬肉的味道噴薄而出瀰漫了整個屋子，隨著最後一口粽子下肚，只留下質樸的香氣和孤零零的粽葉。
清朝，吃上這口鮮肉粽，才算的上是個會吃的才人。
現代——鹹甜好味粽
傳統口味的粽子，已經不能滿足大家的味蕾了。
各種你想象不到的新奇口味，闖入了粽子史詩中，現代粽已經急不可耐要登場了。
八寶粽的美味在於糯米、綠豆、花江豆、花生、葡萄乾、蜜棗等材料的完美融合，而端午亦是如此，風景、人文、歷史等，只有把這些全部完美的展現出來，才是真正活著的粽子。這個粽子，也正等著你來細細品味其中的滋味~
栗子包在粽子裡面正是又糯又甜又香，清甜的板栗香味伴隨著香糯的糯米，每一口都是極致的舌尖誘惑。香、甜、糯層層包裹，讓人咬了還想咬~
甜中意，鹹歡喜。總有一味，能喚起你揮之不去的記憶，觸及你柔軟的心底。
（圖片源自網路，侵刪）
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