阿滿百香雞登陸南京，紫燕低價圍剿反吃癟

2021年初，南京紫燕百味雞開展“全場六折”活動。此次打折活動，只求低價，毫無章法。人們不禁疑惑，以往逐步漲價，令消費者頻頻喊“貴”的紫燕百味雞，終於良心發現，開始回饋百姓了嗎？

兩家相鬥，百姓叫好

“二十多年了，紫燕在南京從沒打過折。”

“競爭好，咱們老百姓得實惠，支援！”

阿滿百香雞開業現場，南京市民排成長隊前往購買，滿載而歸之時，不忘互相議論抱怨紫燕的過往。

阿滿百香雞開業現場

2020年下半年，南京浦口區天潤城、江寧區同曦鳴城等多個區域紫燕百味雞門店旁，多了家叫“阿滿百香雞”的店，與紫燕百味雞店名相似，門店相鄰，外人猜想是否衝著紫燕而來。

從阿滿百香雞產品結構及官方宣傳得知，其招牌產品也是夫妻肺片、百香雞、藤椒雞等，涵蓋滷豬蹄、雞鴨類、素菜類30餘種產品。與紫燕主推產品相同，產品豐富度也毫不遜色。

阿滿百香雞抖音介紹

阿滿門店產品海報

阿滿百香雞夫妻肺片89。8元/斤，藤椒雞39。8元/斤，且開業活動全場折扣，平日夫妻肺片、藤椒雞也有8折優惠，看起來價格比紫燕更有競爭力。

剛切入餐桌佐餐滷味賽道的阿滿，知名度不如紫燕百味雞，便把店開在紫燕旁，以親民的價格吸引顧客。紫燕察覺威脅，大幅降價搶奪客流，壓制對手，阿滿不示弱同樣6折應對。至此，兩家打仗，老百姓得實惠，還希望再激烈一點的滷味行業價格大戰拉開序幕。

專在紫燕旁邊開店的阿滿百香雞

2021年5月開始，越來越多南京人加入到這場戰爭。當南京城外的顧客抱怨紫燕貴的時候，本地人正幸福地到處打聽阿滿百香雞新店地址。他們知道，“有紫燕的地方就有阿滿，有阿滿，兩家就會打價格戰。”

你可以說消費者薅羊毛，佔便宜。另一個角度看，一家獨大的壟斷高價之下，人們忍了太久，終於有機會吃到，平時捨不得吃的夫妻肺片等餐桌滷味美食。

阿滿開業現場人群擁擠

紫燕示弱，阿滿初勝

阿滿百香雞進入紫燕把持的市場，遭到低價圍剿，能否站穩腳跟，受到廣大消費者的認可呢？

一直關注這場價格戰的南京朋友們知道。

首先，紫燕率先結束價格戰，從起初的六折，示弱調回8折左右，此舉說明由紫燕主動發起，長達半年之久的“低價圍剿”策略無疾而終。阿滿不僅沒有倒下，反而站穩腳跟，回到正常市場節奏，快速平穩發展，贏得大批忠實顧客。在南京市場，大有和紫燕平分秋色甚至超越的勢頭。

市場反饋，用餐高峰，可見兩家店前顧客人數相差無幾。網路上很多顧客評價，阿滿價格實惠，夫妻肺片口味不差，百香雞甚至更好吃一些。甚至有許多紫燕的老顧客，反過來選擇阿滿百香雞。

兩家“對頭”門店前等待購買的顧客

阿滿出現以前，也有敢於向紫燕挑戰的品牌，全都失敗，價格在其次。前有紫燕樹立的口味標準下，後來者的產品，能比肩甚至超越前者，才能獲得消費者認可。

阿滿外賣評價

價格戰結果說明，紫燕的圍剿，優惠力度的上調，並沒有抑制阿滿百香雞發展勢頭，門前顧客依然絡繹不絕，口碑、知名度逐步提升。官方釋出訊息可知，阿滿近期每週三家新店開業，並進入蘇州市場，截止目前已在江蘇佈局近百家門店。

南京，江蘇省會，中國東部地區重要中心城市，歷來是餐飲品牌必爭之地。總部上海的紫燕百味雞，1996年在南京成立。

同樣是南京，26年後，在自己的起家之地，紫燕碰到了有史以來以來最強勁的競爭對手。

開業現場