土豆也能去除刀鏽, 知道這些小常識再也不用擔心刀劍生鏽了

草酸可以清洗銅表面嗎

刀具多為金屬製作的，如果保養不當，非常容易生鏽。我們收藏的小刀如果生鏽了，心情可想而知。

《中國古代刀劍的整理與鑑定》中有刀劍如何除鏽的內容：“如果鏽蝕輕微，一抹即去，只要先用中性的除鏽劑除掉鏽斑，再以去漬油徹底潔淨，塗上保養油即可”。

下面有幾種簡易的除鏽方法，供大家參考：

1，鋼質的：用土豆皮擦拭，即可把鏽擦去。

因為有草酸的緣故，土豆其實是一種非常有效的去除鐵鏽的食物。如果把生鏽的刀插入馬鈴薯中幾個小時，取出後再用除鏽溶劑進行擦拭，鏽跡很快就能被去除。

當然，洋蔥也是一種可以去除鏽跡的食物。

拿刀經常切洋蔥，會對刀有一定的防鏽作用，因為洋蔥中含有sulphenic酸，能很好除鏽。

2，銀質的：用牙膏擦即可光亮如新。

銀刀生鏽的話，會發黑，生成硫化銀，去除這些黑色的硫化銀，用牙膏輕輕擦拭就可以。並且，牙膏是鹽性，沒有腐蝕作用。

3，銅質的（主要用於手柄，如巴克）。

銅質極易氧化、生鏽，我們可以用160克細木屑、60克滑石粉、240克麥麩子和在一起，倒入50克醋，調成漿糊一樣，塗在銅表面上，吹乾後，銅鏽很快就能脫掉了。

4，木質光亮法（主要用於手柄）。

可用蘸牛奶的棉布擦，也可以用半杯水加四分之一的醋，拿軟布擦拭。

不過，說到底，上面也只是亡羊補牢的辦法，主要還在於平日的保養：

首先，避免潮溼環境、接觸腐蝕性物品。

海邊、南方、廚房等，刀具長期在這樣溼度較大的環境裡擱置，便很容易生鏽。還有，酸性的水果汁液、手上的汗液、油漬等都容易腐蝕刀身，所以，建議避免接觸這類物品。

其次，用完刀具一定要及時擦洗、清潔。

刀具用完後，先用流動的清水清洗，然後用乾燥的棉布、毛巾擦拭乾淨，放在通風乾燥的地方。這樣可以大大降低生鏽的機率。

然後，刀劍日常打理—溫柔研磨。

大馬士革刀具的日常打理，最好的方法就是定期給刀具進行溫柔的研磨拋光，一般用乾淨的棉布或者毛巾擦拭即可。

最後，定期給刀上油。

刀具在清潔後或者長期不使用時應塗上一層保護油。因為塗上刀油以後，會在一段時間內產生一層保護膜，不僅可以防止刀具鏽蝕，還具有潤滑作用。

具體方法：

把刀具平放毛巾上，在刀身塗抹刀油，然後用棉布在刃面上用力來回盤擦使其微微發熱。同時也可以刀柄及刀具配件進行盤擦。