姬松菇怎樣播種操作，該如何發菌

姬茸菇如何煲湯

（1）播種操作由於姬松茸生活能力相對弱一些，故播種量應予適當加大，一般每平方料面播種1~1。5標準瓶，或普通菌種瓶（500毫升醫用鹽水瓶或透明酒瓶）2~3瓶，糞草型菌種用4瓶麥粒種塊置於塑膠盆內，播種時先將碎屑菌種撒於料面，用小叉子抖料或用手抖料，使該菌種落於料下約5釐米處，其餘菌種均勻撒於料表，隨即穴播狀塞於料內並與料面持平，一邊輕按料面，使菌種與培養料接觸緊密，週而復始，直至播完，然後用長度與畦床寬度相等的木板將料表輕輕按壓使之平整。

使用糞草型菌種時，取出菌種後應將其拽散或抖散，使菌種塊大小如手指般即可，其中自然也有約30%左右的碎屑型，一律採用穴播法將菌種快播於料下5~7釐米處，穴距10~15釐米，呈品字形分佈，碎屑型菌種撒於料表，整平料面，操作同上。菌種播入後，用編織袋之類或報紙覆蓋料面，注意蓋嚴，不留空白區；隨即使用百病傻等藥物將棚內地毯式噴酒一遍，此後關閉通風孔及窗，蓋嚴棚頂草苫等覆蓋物，任其自然即可。

（2）發菌管理播種後第4天，觀察10釐米料溫，此時一般在30℃左右；可採取措施使棚內有微弱通風，並清水噴霧，令報紙保持溼潤狀態，一般保持空氣溼度70%~80%即可，注意棚內不能有光照，尤其不得有直射光進入。播種第10天時，相當多的料面上菌絲相連，料溫一般會有所升高，如果10釐米料溫穩定在35℃以下，即可正常發菌；當溫度在35℃仍繼上升時，應加大通風，嚴重時可在料面打洞並澆水強制散熱，同時加強棚內通風，迫其降溫；但要注意保持空氣溼度，防止料表嚴重失水，使已萌發的菌絲萎縮甚至死亡。總之，發菌期間需嚴格管理，出現問題及時處理，以確保發菌成功。播種後20天時題松茸菌絲可深入到料內約18釐米處，即應去掉蓋物，進行蓋土。

（3）蓋土材料製備蓋土以草炭土為佳，大多在東北等地區，作為一種稀少資源，生產成本較高，一般不予採用。因此，建議實際生產中使用代用材料，如處理得當，同樣也可取得滿意的生產效果。一般可透過三個途徑製取蓋土用品，具體可參考雙孢菇新技術內容，不予贊述蓋土管理。

①蓋土姬松茸覆土有二次覆土和一次性蓋土；兩種方法，各有利弊；蓋土材料顆粒的不同決定了方法的不同，所以，在蓋土製備時，就應充分考慮。次性覆土法：蓋土時將土攤晾，散除藥物等異味、廢氣，噴淋清水調其含水率約20%左右，手感標準是“手握成團、落地即散”；使用小型工具如鐵簸箕等，將土撒往料面，但不可一次加土過多並集中，使料面被壓凹陷，而應分次、攤薄、均勻，逐漸達到所需厚度，一般為3~5釐米，隨後用木板刮平，並隨即噴清水溼透蓋土層。

二次覆土法：先蓋一層粗土，厚約2~3釐米，噴水溼透土層，待土縫間有姬松茸菌絲長出時，再覆一層細土約2釐米厚即可，重複上述需說明的是，覆土材料製備時如為粗、細兩種，屆時兩種方法均可應用，效果均優於混合土，建議實際生產中推廣使用粗細土分別製備的方法覆土並刮平後，最好覆蓋遮蔭、保溼，使用百病傻溶液對棚內進行地毯式噴灑；再仔細檢查棚內、四周邊緣及通風孔、進出口等處有否活的蟲類，尤其部分菇蠅（蚤蠅）等因趨光特性多喜聚集在棚膜漏光處此時由於尚未進行產卵等形成危害，極易徹底消滅。可在百病傻溶液中加入菊酯類藥物，予以一次性殺滅。然後關閉菇棚所有通風孔、進出口等，並在棚外適當噴灑殺蟲藥物。

②覆土後的管理覆施普通土後的管理一一覆土後第4天，可揭去報紙，檢查土層含水，此時一般含水率適宜或稍高，應及時予以通風半天，遇無風天氣時可適當延長時間，使覆土層表面呈失水狀但不發白為度，然後再關閉通風孔及進出口等，使其密閉發菌；當觀察1釐米以下土層中有大量菌絲時，再予加強通風，此時有強制通風設施最好，藉此控制溼度並降低土層表面水分，迫使菌絲在土層中橫向生長而不至爬出蓋土層，該通風要求使棚溼降至75%左右，覆土表層略有失水、呈花白現象即可；經約2~4天，菌絲量加大，再適當噴霧並提高棚溼度85%~90%，控制溫度22~25℃，並保持適量通風使菇棚空氣新鮮，約一週左右，即可出現原基。覆用普通土的管理要點是不隨便噴水，防止板結。

覆施礱糠土後的管理河塘淤泥與糠殼堆悶時，由於淤土的質地較細，通透性差，可能產生一些厭氧菌等；3天后揭去報紙，可通風3-5天，如表層土發散、發白，可結合空中噴霧，適量噴施“跑馬水”掃而過，使其保持溼潤狀態即可，不可一次性噴施重水。

覆施腐殖土後的管理一腐殖土土質肥沃，質地疏鬆，通透性高吸水、持水能力強，較易管理。同樣可在3天后揭去報紙，增大通風經約2天左右，待覆土層表面色澤較淺時，再密閉菇棚；檢查土層內發生大量菌絲並呈橫向生長時，再度加大通風，此時可清水噴溼表層，不使過多失水。