冬至餃子，夏至面，夏至為什麼要吃麵？有何講究和說法

過夏至吃什麼

夏至，是二十四節氣中第十個節氣，過了夏至的天氣，才算真的熱，6月三伏好熱天，分別是頭伏，中伏和末伏，在這一個月的時間裡，人們備受煎熬，氣溫最高，且又悶熱、又潮溼，站在太陽底下，即使啥都不幹，也會汗流浹背，尤其是好幾天不下雨的空氣，又悶又熱，讓人透不過氣來。俗語：冬至餃子，夏至面，夏至為什麼要吃麵？有何講究和說法？

在北方，冬至有吃餃子的習俗，相傳醫聖張仲景告老還鄉之後，看到當地百姓大冬天裡衣不蔽體、忍飢受凍。於是，張仲景利用中醫原理，用羊肉和一些驅寒的藥材做成餡，外面用麵皮包成耳朵的形狀，取名“驅寒嬌耳湯”，然後施捨給百姓。大家都知道，羊肉有很高的熱量，冬天吃羊肉可以有很好的驅寒效果，後來，每逢冬至，人們便在家模仿做著吃，便形成了冬至吃餃子的習俗。

夏至為什麼要吃麵？地處中原地區的小麥，在夏至未到來之前，已經喜迎豐收，小麥的收穫季在陽曆6月份，端午節前後，很多打工人，會特意請假回家，收穫小麥，播種玉米，從事農耕生產，糧食豐收了，意味著豐衣足食，老百姓打心底裡高興，新麥上市，怎有不嚐鮮的道理，用麥子磨成麵粉，製成爽滑麵條，涼麵、打滷麵、炸醬麵，款式多樣，既能品嚐新麥的口感，還慶祝了糧食的大豐收。

此外，還有三伏烙餅攤雞蛋的俗語。用麵粉、雞蛋、蔥花等東西烙成餅吃。