接替母乳的，為啥是牛奶？

駱駝奶貝適合什麼人吃

你有沒有想過一個問題：接替母乳的，為啥是牛奶？

要知道，論基因的親緣性，牛是絕對比不過黑猩猩的。研究表明，人類和黑猩猩的基因相似度高達96%，而來自《Science》2009年的一份報告顯示，人類和家養牛的基因相似度為80%。

不過，大概沒人會發出這樣的疑問：為什麼我們不喝黑猩猩奶？

聰明的物種黑猩猩被價效比給pass掉了，然而根據“人類親緣性排行榜”，順位者也並不是牛，排在牛前面的哺乳動物還有很多，比如豬——相比之下，豬與人生理結構更為相似，這也是為什麼我們吃豬肉更容易長胖的原因。（認真臉）

那為什麼不喝豬奶？按理說，豬的養殖量大，而且母豬一胎能生好幾個小豬崽，奶水應該很充足才對。但事實上，人們不選擇豬奶的原因與黑猩猩一樣，還是個“經濟問題”。

首先，與牛、羊不同，豬奶的採集並不容易，除了體現在泌乳習慣上：

還體現在豬媽媽的“配合度”上：

還有一個原因，是豬奶的產量，其實並不像我們想的那麼“大”，最起碼，它無法提供額外的乳品供人類消費。

當然，還有人嫌豬奶“鹹鹹的不好喝”，認為母豬“躺著餵奶不衛生”，甚至“喝豬奶會變笨”，總之，二師母也被無情pass了。

綜合經濟性和營養價值，牛奶成了人類種族繁衍的最佳選擇，而這一傳統可以追溯到上千年前——學界曾給出證據：早在青銅器時代（公元前3000年），人類就開始飲奶（奶牛、綿羊、山羊）了，在歐洲和亞洲西南地區的北部，研究者從出土的人類牙齒樣本中發現了牛奶蛋白的殘渣。

可以說，牛奶、羊奶是人類文明的重要組成部分，它們不僅本身營養豐富，還是營養的傳遞者，能從人類無法食用的稻殼、麥秸等食物中汲取精華，以此滋養人類。

雖然由於環境因素，奶牛養殖並不能覆蓋到世界各地，但隨著地球村的形成，牛奶文化正在浩浩蕩蕩地滲透開來——對咱們中國人來說，牛奶不就是個舶來品嗎？

很多人對牛奶的記憶，是從“每天一杯奶，強壯中國人”開始的，而這句口號的提出，來源於我們的鄰國日本。

1954年，日本透過立法，強調牛奶必須成為學生營養午餐的一部分，之後為了提高民族素質和人口質量，日本又提出“讓一杯奶強壯一個民族”，牛奶文化即流行開來。如今日本國民平均身高較戰前有了明顯增長，飲奶政策功不可沒。

正是有了牛奶和牛奶粉充當開路先鋒，才培養起了中國的乳製品市場，並且不斷壯大繁榮。繁榮的表現有兩個：1、總量大了；2、種類多了。

前者很好理解：以前不喝奶的，現在養成了喝奶的習慣；以前一天喝一杯奶的，現在用奶來解渴了。那麼後者呢？

沒錯，就是字面意思，越來越多的小眾奶開始走進我們的視野了。

有號稱“最接近人乳的奶中珍品”的驢奶。

有駱駝奶。

有水牛純牛奶。

還有馬奶、犛牛奶、馴鹿奶，以及正在“上位”的“奶中新貴”——羊奶。

其實，說羊奶是“新貴”並不公平，畢竟人家同牛奶一樣，在遠古時代就已經出現在人類的餐桌上了，是元老級奶種。

而且，人類有羊養殖的傳統，在一些地區如中東，人們喝羊奶的習俗根深蒂固，根本不需要教育。

此外，羊奶蛋白接近母乳，易於嬰兒吸收；羊奶性溫，不易上火，更適合亞洲人體質；甚至，羊奶有美白效果，中童小編親測有效……

說起羊奶的優點，各位母嬰店老闆應該能如數家珍，因為羊奶在中國的這一波走紅，實際上是源於嬰幼兒奶粉市場——這個最能體現品質消費和消費升級的市場。

雖說羊奶粉也是舶來品，但目前來看，中國市場相當於國際市場，即使外資品牌如佳貝艾特，其主體市場仍然在中國。從某種意義上來說，羊奶粉已經成為中國的特色品類了。

天時、地利、人和，造就了羊奶粉和牛奶粉最大的路徑差異。