農民稱它“綠葉子草”，很多人當雜草，殊不知價值高，不比人參差

綠含草是什麼樣子?

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有人說農村到處都是寶，這句話其實並沒有說錯，因為農村裡面最多的就是野生植物，而每一種植物都有著獨特的作用和價值，比如形態優美的能做成觀賞植物，好吃且有營養的可以做成食物，另外一些對人體有好處的，就是藥材了。總之，沒有一種植物是平凡的，重點還是要看我們是否懂得去發掘它的價值。

也因為中國地大物博，植物實在是太多了，所以有不少地方的人並不是很瞭解某些植物的價值，就比如我們今天要說的這種植物，因為長得普通，農民稱它“綠葉子草”，很多人都將它當成雜草對待，殊不知價值高，不比人參差！

玄參

這種植物看起來和普通的野草沒有太大區別，它的俗稱都是那麼毫無特點，其實，這也正是容易被我們誤解的地方，它的名字叫做“玄參”，玄參這一種草可以長到一米高，它莖部直徑最多八釐米，葉片長得極為寬大，果實比較小，很難有人會將這麼普通的草認為是有價值的。殊不知的是，玄參最有用的地方在於它的根部，根部長得很人參一樣，且食用起來很滋補，因此得名玄參，玄參在南方地區分佈較廣，所以也有了“南方小人參”的美名。

玄參的價值

玄參聽名字也是跟人參有些相似，其實它價值也不必人參低，基本上，人參所有的作用它都有，它的滋補效果也非常好，還含有許多對人體有益的成分，在本草綱目種就記載了玄參用來補益很好。

在歷史上，玄參就被極其廣泛應有，是達官貴人最喜歡一種的藥膳材料，但是，因為以前的民間少有人知道這一種玄參，導致了千百年後，這一種玄參仍舊不為人所知，大家甚至將它的地上部分當成草飼料餵給牛羊吃，卻都沒有想到在地上的部分才是玄參最有價值的部位。

玄參的吃法

玄參一般可以切片曬乾，然後泡水喝，對人的好處非常多，尤其是身體虛弱的人食用玄參，效果最好，或者是用玄參來煲湯喝，和母雞一起煲湯，煲出來的湯顏色金黃，色香湯鮮，是絕佳的美味藥膳，定期食用最為有效。總之，玄參的價值很高，在一般的藥店最少要120塊錢一斤，算得上是一種極為珍稀的食材了。

關於玄參的介紹就到這裡結束了，不知道現在的你們，對玄參這一種植物有多少了解？在你們的家鄉有沒有這一種玄參？你以前是不是經常將它當成了普通的植物呢？你有喝過玄參做成的飲品嗎？

文：家居花草閣 （百度百家號原創首發，嚴禁盜圖盜文，違者必究！）

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