為什麼不能吃湯泡飯，常吃湯泡飯對胃不好

經常吃湯泡飯會怎麼樣

我們大家都知道，在生活中，可能很多人都特別喜歡性地去吃一些湯泡飯，尤其是一些廣東人，感覺也是非常好吃的，可是為什麼不可以吃這個湯泡飯的呢？經常吃的話對胃口也並不是那麼好的，我們就應該來看看到底如何做，才可以保護著我們的胃口，不會再出現任何的傷害的。

吃湯泡飯的壞處

1、對於胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對於胃功能較差的人來說，經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔，這會刺激胃腸粘膜，容易出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等症狀。

2、對於孩子，除了對他們弱小的胃腸道造成傷害外，還由於沒有充分咀嚼食物，他們的咀嚼功能也得不到相應的鍛鍊。

3、充分的咀嚼食物，還可以讓口腔感知各種味覺，這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化。而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液，正相反，食物隨湯而下，還會把原有的消化液稀釋掉，反到不利於食物的消化。

湯泡飯傷胃嗎

首先，我們來分析一下湯泡飯。其實，泡飯當中，水是水、米是米，兩者並沒有融為一體，米粒沒有鬆散，和米飯是一樣的。說到這裡，我們還需要了解一下澱粉的消化特性，天然澱粉都是以澱粉粒存在的，澱粉並不是鬆散的，而是緊密地包在一起，外面還有膜，加水煮成飯後，米粒吸水膨脹，飯粒變黏稠。但澱粉只是膨大，並沒有解體。在這裡不得不提到粥了，米粒只要經過充分的熬煮，澱粉粒就可以徹底崩解，澱粉分子釋放出來使飯變黏稠，使米粒和水融為一體，這就是粥。

其次，我們再來了解一下粥和泡飯的消化過程。粥進入我們的胃後，不需要胃做太多揉碎的工作，可直接變成食糜，澱粉酶可充分利用它，不用充分咀嚼就容易消化。而泡飯呢，泡飯還沒有達到粥的那種狀態，需要牙齒咀嚼之後 ，胃才能很好的將它變成食糜。

我們吃泡飯和喝粥的感覺差不多，基本上不咀嚼就直接進入到胃裡，沒有和唾液澱粉酶充分混合，對腸胃功能好的人來說還好一些，但對於消化功能差的人來說，吃泡飯就給腸胃增加負擔了。沒有揉碎的飯粒，還會給小腸的消化液帶來沉重的負擔。

綜上所述，我們知道了湯泡飯是水和米沒有融為一體，米粒沒有鬆散開，是和米飯一樣的。而且米飯在烹煮及泡水的過程中，會損失大部分B族維生素。另外，泡飯加入的水分還會沖淡消化液，不利於消化及組織修復。如果經常吃湯泡飯，不能養胃，反而會傷胃。

其實就像這個湯泡飯，對於胃口真的是有著很大的傷害，到經常吃的話，也會出現性胃炎，胃潰瘍的發生，所以大家在生活中還是應該要記得飲食方面不可以吃的這麼少，而且應該要記得少吃多餐，不要暴飲暴食，因為這樣才可以幫助到我們的胃口，不知道出現毛病的。