經常喝茶與經常喝水的人，誰更健康？為什麼醫生總是叮囑多喝水

“別再喝茶了，會致癌！”

王先生是廣東人，平時杯裡總是泡著茶，一口渴就喝茶。沒想到今天他在網上看到一篇文章，說喝茶就致癌，這下他可不淡定了。

要是說起世界上最健康的飲料，茶應該不是不少人心中的NO。1。以前有不少說法，稱茶能抗癌，但是近些年來，卻也有人說茶會致癌，真是令人匪夷所思。茶最初可追溯到神農嘗百草時期，中國人喝了幾千年的茶，怎麼就致癌了呢？

一、北大研究：每日喝茶4g，或增加癌症風險

北京大學公共衛生學院的李立明教授團隊

在

《歐洲流行病學雜誌》

上發表了一項研究，發現喝茶對預防癌症可能並沒有什麼作用。

李立明教授團隊對50萬例受試者進行長達10。1年的隨訪，透過記錄受試者日常的喝茶量，並觀察在這期間癌症發生的人數，以此來分析多種癌症的發病風險和喝茶之間的關係。

研究結果發現，

每天喝茶量達到4g以上，會增加13%的患癌風險

，其中肺癌的風險提高30%，胃癌提高18%。

茶能還能不能喝了？

值得注意的是，李立明教授團隊的這項研究屬於

觀察性研究

，可能存在人群調查偏倚太大、其他混雜因素感染、不健康的喝茶方式等因素的影響，

所以並不能證明因果關係

。比如，有些喝茶的人也同樣愛抽菸喝酒，才造成了這種現象，

在排除了菸酒的影響後，喝茶與癌症風險之間的關係明顯減弱。

二、新研究：每天喝兩杯紅茶，心臟病、中風風險更低

近期，來自英國生物銀行的一項研究資料顯示，喝紅茶可以降低死亡率。英國生物銀行透過對近50萬名受試者進行長達11年的隨訪，受試者的平均年齡為56。5歲，大約有85%的人有喝茶習慣，其中90%的人習慣喝紅茶。

研究發現，每天最少喝2杯紅茶的人，能夠顯著降低總死亡率。和不喝茶的人相比，每天喝1杯茶、2~3杯、4~5杯、6~7杯、8~9杯以及10杯以上的死亡風險分別能夠降低

5%、13%、12%、12%、9%及11%

。也就是說，喝紅茶可以降低心臟病、中風的死亡風險。

研究人員認為，喝茶的好處主要是因為茶葉中含有豐富的多酚化合物，比如類黃酮，能夠減少炎症及氧化應激。

茶的種類有很多，不同的茶對人體有不同的好處：

1、綠茶

綠茶是一種完全沒有發酵的茶，所以能夠保留大部分天然物質，比如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等，所以綠茶的抗氧化、消炎、殺菌、抗衰老功效比其他茶類略高。

2、烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶，具有一定的解油膩、抗氧化、通竅提神等功效。

3、黑茶

黑茶屬於後發酵茶，在微生物的作用下會產生一些對人體有益的物質，比如益生菌，對減肥消脂、降三高有一定的幫助。

4、黃茶

黃茶的製作方法和綠茶相似，作用也和綠茶差不多，但是黃茶有經過輕發酵，所以比綠茶的口感更醇和，而且寒性更小。

5、白茶

白茶通常分為新白茶和老白茶，新白茶具有清熱解毒的作用；而老白茶更具有藥理成分，具有一定的消炎抗菌、清除自由基以及抗病毒等功效。

三、為啥茶這麼好，醫生卻總是讓我們多喝水？

當我們生病去醫院看病時，往往都會聽到醫生說要多喝水，但是喝茶的好處那麼多，為什麼還讓我們多喝水呢？

《中國居民膳食指南（2022）》

建議我們要足量喝水，少量多次，在氣候溫和、活動水平低的條件下，

成年男性每天的喝水量為1700毫升，女性為1500毫升

。但是根據相關調查顯示，我國大約有三分之二的居民喝水不足，而喝水不足會導致機體的認知能力和活動能力降低，增加患泌尿系統疾病的風險。

那麼，可以用喝茶來代替喝水嗎？

吉林市中心醫院營養科的註冊營養師滕月

解釋，雖然適當喝茶對身體有好處，但不代表可以用喝茶來代替喝水，因為茶水含有大量的

咖啡因、草酸

等物質，如果大量飲用容易加重身體的負擔，導致失眠、心率加快等情況，而且茶本身就是利尿的，喝茶過多會增加排尿次數，導致體內的水分大量流失而引起便秘。

總之，喝茶確實對人體有一定的好處，但是要注意不能用喝茶來代替喝水，長期大量喝茶並不適合所有人，最好是適量喝茶。

參考資料：

［1］《喝茶增加患癌風險？50萬國人10年隨訪發現驚人結果》。梅斯醫學。2019-08-23

［2］《喝紅茶，可長壽》。北青網2022-09-08

［3］《【健康】六大茶類的功效都在這兒了，你喝對了嗎？》。人民日報。2016-01-18

［4］《茶水能代替白開水嗎？》。吉林市廣播電視臺。2021-10-25