糖尿病不能吃“豆腐”? 醫生忠告: 保護胰島, 3種食物儘量少碰

目前我國糖尿病人數不斷上升，患病人數已超過1。3億人，成為全球增長速度最快的國家之一。並且，因為老齡化越來越嚴重，糖尿病問題也更加突出。

都說糖尿病太麻煩，終身無法擺脫藥物或胰島素，但患者最麻煩的其實是飲食，因為我們主要的糖分都來自於飲食。

關於糖尿病，很多人關於食物都有不同的看法，就比如豆腐，血糖偏高和糖尿病患者能不能吃，一直以來都存在爭議，有人認為吃豆腐會升高血糖，但有人卻認為常吃豆腐對血糖好，能降低血糖，到底哪種說法正確呢？

糖尿病可以吃豆腐嗎？

事實上，糖尿病人是可以吃豆腐的，醫生表示，多吃豆類食物及豆製品，對身體有一定好處，豆腐中含有非常豐富的鈣質、蛋白質及鐵元素等，人體所需要的微量元素，並且豆腐中的含糖量也比許多食物低，升糖指數較低。因此，豆腐是糖尿病患者的理想食物之一。

但儘管豆腐對人體有不少好處，對血糖卻沒有降低的作用，如果寄希望於吃豆腐來降血糖，也是不現實的。

醫生忠告：保護胰島，3種食物儘量少碰

1、甘蔗

生活中常吃的白砂糖就是甘蔗加工而成，雖然甘蔗可以緩解口渴的問題，但其中的果糖和葡萄糖會對血糖造成影響，使血糖出現波動。

2、飲料

像市面上常見的咖啡、奶茶以及可樂等飲料，都是高熱量高糖食物，對於糖尿病患者來說，這些食物最好忌口，否則也會影響自身血糖穩定。

3、爆米花

相信大家對爆米花都不陌生，很多人看電影時都會買上一罐。爆米花是由玉米作為原料製成的，糖尿病患者可以吃玉米，但爆米花卻不安全。

這是因為在製作爆米花的過程中，添加了大量糖分來提升爆米花的口感，再加上玉米中含有澱粉，所以爆米花仍然屬於澱粉類食物。血糖高的人吃了以後，自身血糖會加速上漲。

糖尿病患者，請務必警惕6個訊號

1、視力變化

2、聽力喪失

3、牙齦出血

4、口乾或潰瘍

5、頭暈或胸悶

6、四肢刺痛或麻木

想要抑制血糖升高，穩定自身狀況，不妨做好這2件事

1、食療

2、保持規律的作息

人在夜間進入睡眠後，各個器官也會開始修復，但若是經常熬夜的人，身體修復功能難以進行，還會影響到激素的正常分泌，胰島素也不例外。

因此，若是想要穩定血糖，平時應儘量做到早睡早起，保證患者有良好的睡眠狀態。

參考文獻：《吃豆腐能降血糖嗎》蒲昭和，2014