8種不宜常吃的蔬菜公開, 南瓜排最後, 榜首或許有不少人經常吃
蔬菜是人體獲取抗氧化物質、維生素和礦物質的重要來源。蔬菜是人體獲取抗氧化物質、維生素和礦物質的重要來源。
現在市面上各種各樣的新鮮蔬菜應有盡有，但不同蔬菜的營養價值也有一定的差距。很多蔬菜其實是不宜常吃的，否則不但起不到補充營養的作用，反而很可能給我們的身體帶來危害。
你知道哪些蔬菜是不宜常吃的嗎？生活中多吃哪些食物有助健康呢？下面我們就一同來了解一下吧。
吃蔬菜的好處
1. 改善腸道功能
蔬菜富含膳食纖維，有利於刺激胃腸道蠕動，一定程度上可以改善腸道功能。也可以促進排便，幫助改善輕微便秘。
2. 協助減肥
各類蔬菜富含維生素C、膳食纖維和果膠，能幫助排出體內多餘的膽固醇、代謝廢物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均為低能量、低脂肪食物，且多以水分為主。
多吃蔬菜後，既能起到一定飽腹效果，也能刺激胃腸蠕動、加快油脂排出，從而達到協助減肥的效果，但一般需配合合理運動。
3. 改善心血管疾病
多吃蔬菜對患有心血管疾病的患者是非常有好處的。因為各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠，果膠可以幫助機體排出多餘的膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。同時蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鉀鹽可以促進心肌活動。
4. 降血壓
蔬菜中的鈉鹽很少，即使吃的蔬菜很多也不會引起機體內鈉鹽的增加。而且其他食物吃得少了，有助於機體每天在不斷的排出鈉鹽，使其體內的鈉大為減少，從而有利於血壓的降低。
5. 預防貧血
蔬菜含有豐富的鈣，鐵，銅等礦物質，對維持人體的骨骼和內臟的健康發揮著重要的作用，還能預防缺鐵性貧血的發生。
6. 其他
蔬菜能為人體提供豐富的維生素C，維生素B1胡蘿蔔素，煙酸等能補充人體的需要，維持人體的健康。並能幫助人體抗壞血病、保護視力、預防乾眼症，以及起到緩解疲勞的功效。
青菜吃多了有什麼危害？
1.容易形成結石
青菜、芹菜和西紅柿等蔬菜含有比較多的草酸，與食物中的鈣結合，很容易形成草酸鈣結石。
2.難以消化
對於纖維素含量高的蔬菜，如芹菜、春筍、青菜等，吃得太多時很難消化，因此胃腸道功能不好的患者不應多吃。粗纖維也容易引起肝硬化中食管靜脈曲張患者出現胃或食道出血，使病情加重。
3.影響鈣和鋅的吸收
孕婦、兒童和青少年處於發育階段，青菜食用過多會阻礙體內鈣、鋅的吸收，影響兒童智力發育和骨骼發育。
4.亞硝酸鹽中毒
青菜吃多了可能會導致患者攝入大量的亞硝酸鹽，從而加重身體的負擔，甚至可能導致亞硝酸鹽中毒。
亞硝酸鹽中毒的情況下，可能會產生髮紺、胸悶、呼吸困難、頭痛、心慌心悸、噁心嘔吐、心律不齊、血壓值下降等症狀，嚴重的情況下會導致休克、驚厥、四肢抽搐等。
8種不宜常吃的蔬菜公開，南瓜排最後？
1. 新鮮木耳
吃木耳有助於加快血液迴圈，清理血液當中毒素垃圾，進而保護血管健康。但是新鮮的木耳當中，含有一種叫樸啉類光感物質，人在吃了新鮮木耳之後，這種物質會隨著血液到達人體表皮細胞內部。
經過長時間的照射會誘發日光性皮炎，暴露在太陽光下的面板則會出現嚴重的瘙癢紅腫，甚至區域性壞死。
2.無根豆芽
市場上的豆芽的顏色和大小是有差異的，有的還沒有根。而這些無根豆芽，大多是商家人為縮短了豆子的發芽時間。往往會新增很多的漂白劑進去，看著新鮮有人，其實有毒。
3.胡蘿蔔
雖然胡蘿蔔素對人很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥。
容易使面部和手部面板變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩躁不安、甚至睡眠不踏實等症狀，有事還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
4.西葫蘆
西葫蘆本身是安全的食物，但是因為西葫蘆中含有天門冬醯胺和還原糖，經過120攝氏度以上高溫炒制，會產生化學反應，形成致癌物丙烯醯胺。除了西葫蘆還有洋蔥、大蒜等都是不能高溫爆炒的。
5.沒有焯水的菠菜
菠菜屬於一種非常典型的綠葉蔬菜，含有豐富的葉酸，鐵元素含量也是非常高的。不過菠菜的表面附著著一層草酸，草酸會影響鈣的吸收。透過高溫焯水之後會去除大量的草酸，所以在吃菠菜的時候一定要先焯水。
6.生扁豆
適當吃扁豆對身體有好處，因為扁豆維生素含量極高，適當吃可以維持身體所需維生素。但扁豆一定要煮熟，半生不熟的扁豆含有毒素，誤食會造成人體中毒，嚴重時甚至會引起噁心嘔吐情況。
7. 蓮藕
蓮藕生長在湖泊裡的淤泥中，容易有寄生蟲比如血吸蟲、薑片蟲。再加上很多地區經常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲卵帶入水中。如果吃了帶有寄生蟲的生藕，寄生蟲會附著在人體腸道上，容易造成腸損傷、潰瘍、使人腹痛、腹瀉以及消化不良。
8.放置時間過久的南瓜
南瓜是一種養胃的食物，不過南瓜長時間儲存以後不建議大家在使用。這樣的南瓜富含糖分特別高，在儲存過程當中南瓜會不斷髮酵，產生一定的酒精成分，食用太多放置時間過久的南瓜會對於肝臟產生一定損傷。
主要是因為酒精物質需要肝臟來進行代謝分解，一旦放置久的南瓜色如果多，會加重肝臟分解負擔，導致肝細胞受損。
減肥時只吃蔬菜，對身體有害嗎？
只吃蔬菜可能會導致營養不良。營養不良可能會使體內缺乏蛋白質、必需的脂肪酸、礦物質以及脂溶性維生素等營養成分，從而導致患者出現抗病能力低下、面板粗糙無彈性、脫髮掉髮以及疲勞乏力等症狀。
建議減肥人士平時保證營養均衡，多吃蔬菜水果並配合適量主食、肉、蛋、奶以及豆製品等，保證身體健康。
