彼之佳餚，吾之毒藥，傳說中的韃靼牛排，吃下去的我敬他是條漢子

韃靼牛排怎麼讀

今天在聖母院旁邊偶然找到了網上推薦的小河馬餐廳，重點推薦的這家的牛排。

一看選單，居然有很有名的韃靼牛排這道菜，遂點之。還特意吩咐把牛排烤的熟一點……

然後言語無法形容我心中的痛啊……四兩的生牛肉啊

……好在最後的焦糖布丁燉蛋安撫了我受傷的心靈

因為明天還要繼續去丹麥轉轉，各位還知道什麼不能碰的菜麼？我也好有個準備……

韃靼牛肉（Steak tartare），又稱他他牛肉、野人牛肉，是新鮮的牛肉、馬肉或者魚肉用刀剁碎而成的一道菜式。傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）、喼汁（Sauce Worcestershire）；義大利式吃法又加上洋蔥末、續隨子（Cpre）、酸黃瓜（cornichons）、西洋香菜末（persil）、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。在美國基於衛生理由，受歡迎程度已經不如以前（通常不會寫在選單上），但為食家而言，卻仍然是一道珍味。此菜仍然流行於法國習慣上佐以一盤炸薯條，而且基本每個餐館都能見到她的身影，但並不是每個法國人都喜歡吃它。

Steak Tartar（韃靼牛排）

字面意思：一種極具異域風情的特色牛排。

實際情況：純生牛肉沫，配各種口味詭異的香料，再和上一個純生雞蛋。

點評：多少中國人點了這道菜然後一口沒吃下去的？