山林裡遇到這種植物，記得連根一起挖回家，用來煲湯非常美味

白芷葉子能吃嗎

山林裡遇到這種植物，記得連根一起挖回家，用來煲湯美味又能祛溼

俗話說，靠山吃山。這對於農村人來說就深有體會了，因為人們經常會上山尋野味，比如野菜、野果、野雞、山澗小魚小蝦等等，種類還挺豐富的，多到之不完，所以說靠山生活真是餓不著。

除此之外，農村人還會山上挖藥材，畢竟山裡的植物那麼多，其中就有不少是可以入藥的，例如石菖蒲、麥冬等都很常見，而人們把這些野生藥材拿到市場上賣，也會有個好價錢的，你說是不是？

看圖中這種植物，就是一種很好的藥材了，葉子長得像芹菜葉，要是在山林裡遇到它，記得連根一起挖回家哦。其實這種藥材就是野生的白芷，相信很多農民都不陌生吧，因為在山上經常能看到它的。

可能很多人一看到白芷，就會以為這是野芹菜，因為它的葉子、莖都很相似，而且聞起來有一個濃烈的氣味，所以不認識的經常會認錯。不過白芷長大之後，頂端會開出很多白色小花，植株也能長到兩米左右，這就跟芹菜不同了。

而對於農村人來說，這自帶濃香的白芷，鮮嫩的根莖掐來當野菜吃，也是很不錯的。但更有價值的是白芷的根部，挖出來外形比較粗壯，裡面的肉質是白色的，經過加工就成平時見到的白芷片了。

其實白芷也是一種人們經常用到的藥材，像乾燥的秋天就可以用來煲湯，搭配排骨或者魚頭都是很不錯的，喝起來香噴美味，也是深受人們喜歡的。不知道大家認識白芷嗎？