想吃臭豆腐就在家做，無需發酵，簡單省事，吃一口就停不下來

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導讀：想吃臭豆腐就在家做，無需發酵，簡單省事，吃一口就停不下來！

我國是個美食大國，每個地方都有著不同的特色美食，它們的存在能讓一些吃貨朋友們感到高興，每次去了一個地方，都會進行覓食，尋找到當地的特色來讓自己的味蕾感到滿意，這幾天，小編來到了長沙，在長沙，有這樣的一種美食，它是聞名於全國的，很多人都非常喜歡吃，並且它還著“聞著臭，吃著香”的標語。

這樣一來，相信大家都知道小編說的是什麼了吧，沒錯，它就是臭豆腐，小編自從吃過一次之後就愛上了，但是每次吃完臭豆腐之後，總覺得肚子會有些難受，這還真是讓人無法接受啊，後來小編就決定在家裡自己做臭豆腐吃，沒想到還真是找到了一個簡單易學的好方法，不需要發酵也能輕鬆做出，吃起來口感不比買來的臭豆腐味道差，朋友吃了一口後都說停不下來，小編覺得挺不錯的，所以就想把自制臭豆腐的方法分享給大家，希望會有喜歡的朋友。

【自制臭豆腐】

我們需要準備的食材有：王致和臭豆腐乳，老豆腐塊，食用油、辣椒麵、孜然粉、蠔油、生抽、香醋等家中常用調味料。

我們先把王致和豆腐乳放在碗中，加入一些豆腐乳汁水，接著把豆腐乳搗成泥，這樣你就能聞到臭豆腐的味道了，說真的，這個王致和臭豆腐乳的味道還真不是一般的臭啊，不過你做出來的臭豆腐香不香，和它真的有著密切的關係，所以我們不要嫌棄，畢竟後面做出來的美味會讓你吃一口就停不下來的。

接著把老豆腐切成臭豆腐塊的大小，放到“臭水”中浸泡一段時間，必須要把老豆腐塊給泡透，趁著泡老豆腐的時間，我們可以來做蘸料，碗中放入適量的辣椒麵、孜然粉、蠔油、生抽和涼白開，攪拌均勻後放入一些澱粉和香醋，然後倒入鍋中用小火煮到冒小泡，加入適量的蔥花和蒜末，攪拌均勻後盛出備用。

豆腐這個時候也泡好了，我們在鍋中加入適量食用油，油熱後開始炸老豆腐塊，把老豆腐塊炸制兩面金黃，我們就可以瀝乾油撈出了，炸豆腐塊的時候我們要時不時的翻動，這樣豆腐塊才能受熱更加均勻，當然，火的話記得用中小火，火候太大反而會讓老豆腐被炸糊，這樣吃起來口感就不會好了，所以希望大家能夠記住。

接著在炸好的老豆腐上面戳一個孔，放入我們調好的醬汁，然後就可以吃了，吃起來真的很過癮，一口一個會讓人根本停不下來的，做法是不是非常的簡單呢？不得不說王致和豆腐乳簡直就是為了做臭豆腐而存在的，有了它，臭豆腐完全不需要發酵，只需要用一段時間去浸泡就好了，真的太方便了。

想吃臭豆腐就在家做，無需發酵，簡單省事，吃一口就停不下來！不知道各位看客朋友們是否學會了呢？覺得不錯的朋友可以試試哦，當然，如果你不知道在哪裡有王致和臭豆腐乳賣，那麼可以去淘一些回來，這樣就輕鬆解決了，喜歡吃臭豆腐的朋友，別再花錢去買臭豆腐吃了，自己在家做，乾淨衛生又實惠，你還在猶豫什麼？趕緊行動吧。

今天的分享就到這裡結束了，喜歡的朋友記得關注和點贊哦，這是小編的最大鼓勵，也是小編行動的動力哦，每天小編都會給大家帶來新的分享內容，喜歡的朋友關注後就不會錯過任何的精彩了，明天我們相約在這裡不見不散。