自己在家就可以做的烤冷麵手抓餅，你學會了嗎？

路邊攤的小吃都非常的好吃，但是，只有一個缺點，就是總會讓我們大家擔心的衛生問題。一般路邊攤的小販兒條件不好，所以都會用車來出攤，但是大馬路上車水馬龍的難免會有灰塵。

我們大家都知道最常見的路邊攤小吃就是烤冷麵和手抓餅了。下面讓我來為大家介紹一下，家庭版的烤冷麵應該怎樣做？我們現在在超市就有。裡面有烤冷麵的麵皮，加入調料，還有一些醬之類的。這樣我們就買幾根火腿自己回家就可以做了。

選用平底鍋底部刷上油，將面鋪在上面加入水用麵皮煎得很軟。刷入醬料，將雞蛋倒入鍋裡，將麵皮鋪在雞蛋上並且撒入調料。將麵餅都切碎就可以了，這樣路邊攤的烤冷麵就做好了。 還有最常見的就是我們愛吃的手抓餅了，手抓餅也是有成套的賣。

在網上或者是超市裡就有的賣，將麵餅放入鍋裡，無論是什麼鍋都可以，最好是平底鍋，加入油，將麵餅煎到金黃，而且鋪上雞蛋，加入火腿，放入生菜，撒上番茄醬或者沙拉醬。卷在一起就像和路邊攤賣的一模一樣。還有我們大家經常在馬路邊上看到的烤麵筋，其實我們大家在自己在家就可以做。

我們準備一盆水裡面加入鹽，買一袋谷朊粉，加入的同時攪拌水，這樣麵粉就會變成團狀。這樣捏捏起來發酵之後，螺旋狀改刀放入平底鍋裡煎，刷入燒烤料，這樣我們大家經常在路邊看到的烤麵筋就做好了。