伏特加與俄羅斯人的不解緣份

伏特加＋橙汁：

這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》裡男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。

俄 國 人 與 伏 特 加

伏特加被視為俄羅斯國酒。氣候原因，伏特加的需要量極大。不論在任何時期，伏特加的銷量都不曾遞減。前蘇聯時期，戈爾巴喬夫曾發動過一場規模不小的反酗酒運動，倡議減少伏特加的銷量，引起了全社會的軒然大波。響應者寥寥無幾，最後以失敗告終。伏特加在俄羅斯已有五百多年的漫長曆史，依靠它俄羅斯人才得已渡過漫長寒冬和戰爭時期的艱難歲月。由此可見，伏特加與俄羅斯人有著不解的緣份。

好的伏特加用黑麥和山泉釀成，比如像金環牌、大使牌，不過市面上少見，大多被拿去出口外銷。大路貨伏特加用小麥或土豆加水釀成，味道遠比上述品牌遜色得多，首先小麥、土豆不上黑麥，其次水的質量遠達不到清純的地步。較為常見的有首都牌”、莫斯科牌、水晶牌。首都牌伏特加味道發甜，較柔和；水晶牌溫潤中略帶辛辣，苦中有甜。這些伏特加都屬於中度酒，不高於45度。

在喝不到祖國產的好伏特加時，俄國人的眼光便瞄向進口的伏特加。特別是美國產的古典牌和瑞典產的史米諾夫牌，有伏特加之冠的美稱，不僅裝潢講究，酒的味道也不錯，受到俄羅斯人的一致稱讚。儘管物價每日每時地飛漲，人們囊中羞澀，但進口酒伏特加銷量不減。

俄羅斯人喝伏特加具有梁山好漢之氣魄，再烈性的酒也是一口悶，隨後緊握拳頭，“哈”的一聲吐出酒氣。佐酒一般有薰魚、鹹肉、魚子醬、火腿肉、醃黃瓜、沙拉、蘑菇等。也許俄羅斯人的這種喝法才稱得上喝出了氣魄，喝出了膽略。

伏特加的暢銷也帶來一系列問題，比如冒牌酒、質次的酒也湧人真酒的貨架中，以次充好、濫芋充數、欺騙顧客。有的假酒外觀上被偽裝得天衣無縫，看似無可挑剔，實則酒精過量，有的甚至危害人的生命安全。為此電視臺不只一次曝光披露假冒偽劣品，以告誡人們謹防上當受騙。

伏特加導致另一個人們談論已久的問題：酗酒。由於氣候原因，冬季喝酒能補氣、強身、抗寒，有諸多好處，這也是俄羅斯人喜歡飲酒的重要原因，免不了個別人飲酒過量，隨之出現許多家庭問題和社會問題。

俄式醒酒七法。

1、喝一杯礦泉水或熱茶能幫助解酒。可口可樂效果也不錯，若能喝下一升可口可樂，可能您會很快忘掉醉酒的痛苦。

2、最著名的俄式醒酒辦法稱為“修正法”，也就是在聚會喝酒前，先少喝點酒，做個鋪墊，讓身體做好迎接“大部隊”的準備，切記，千萬別先喝多了。

3、俄羅斯人建議，在赴宴前先喝一小瓶啤酒，目的是讓自己的身體提高警惕。

4、在沒有醋的情況下，喝一點酸黃瓜或酸白菜汁可以幫助解酒。

5、如果您在酩酊大醉後有了胃口，那麼最好先喝點熱菜湯暖暖腸胃。

6、酸奶也是非常好的解酒食品。

7、俄羅斯人通常在喝酒時就採取瞭解酒措施。為了降低酒力，俄羅斯人喝伏特加通常要就著酸黃瓜，礦泉水或者可口可樂也常常成為伏特加的伴侶，喝一杯酒馬上要喝一杯水或一杯可樂。水和可樂至少能馬上消除酒精對喉嚨的刺激。

俄羅斯人還建議，喝酒後可以躺在沙發上看看電視，聲音不要太大。當然，聽聽自己喜愛的音樂，或者看點字型較大的讀物，都可以幫您儘快消除醉意。感覺稍好後，可到戶外散散步，新鮮空氣會讓您重新擁有輕鬆和愉快。這個建議不是什麼醒酒方法，筆者認為，俄羅斯人是在告訴醉酒者無論如何要放鬆，千萬不要老想著“我醉了，我真的醉了”，否則，心理防線一破，你會醉得更厲害。

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