好吃的臘肉豆角燜飯，是不是很有食慾呀

週末在家，糾結吃啥。 一鍋全部搞定，連吃好幾碗

By 木頭人愛微笑

用料

豇豆角 一把

臘肉 200克

大米 300克

土豆 1個

香菇 3朵

胡蘿蔔 半根

生抽 3勺

做法步驟

1、準備好食材

2、取適量大米，洗好。加水浸泡，浸泡約20分鐘左右。 大米浸好之後，煮飯的水只要沒過大米即可，通電煮米飯，建議採用電飯煲的精煮模式

3、浸泡大米的同時，把臘肉放入鍋裡開大火煮透，撈出洗淨備用

4、煮飯的同時把豆角洗好切成小段，1-2cm即可，不要太長。

5、胡蘿蔔，香菇切丁，稍微小一點

6、土豆切成和胡蘿蔔也切丁，可以比胡蘿蔔稍微大一點點

7、臘肉切丁，和土豆大小差不多

8、鍋里加入少許食用油，煸炒一下臘肉丁 去除多餘水分，煸出香味

9、加入切好的豆角，胡蘿蔔，香菇，翻炒

10、煸炒3-5分鐘後加入，加入土豆

11、加入3勺生抽，調色，調味。

12、配菜炒好之後，米飯差不多正好進入燜煮階段了。

13、電飯鍋加入配菜，合上電飯煲，燜20-30分鐘

14、燜好後，開蓋，拌勻

15、米飯拌勻之後，就可以享用了

16、配上一個西紅柿蛋湯，可以乾幾碗

小貼士

臘肉建議可以多煮一會兒

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