蔥油餅吃膩了，來試試用韭菜做餡料，外皮香酥內餡鮮嫩真香

蔥油醬可以拿來做什麼吃的

我和老公剛結婚時與婆婆公公住在一起，平時一日三餐都是由婆婆負責。我從小到大的飲食也是媽媽負責的，很少去廚房，自己連煮麵都不會。剛結婚時，老公笑我是養在深閨裡的大小姐，從小被寵大的，哈哈，是啊，誰沒出嫁前不是個爸媽跟前的公主呢？

後來，生了孩子，在婆婆家住也不適合了，我們買了新房，離婆家也遠了，一日三餐再去婆婆家吃顯然也不現實。我和老公就自己在家做飯，幸好現在網路發達，有不會的飯菜，在網上就能搜到教程，一來二去，家常菜和麵食還真難不倒我們了。

我和老公分工明確，他主要負責午餐和晚餐，早餐則由我負責，家常菜他來炒，麵食我來做，這樣分工矛盾少，還各司其責，彼此相安無事。

我家早餐品種多，既有各式麵食，還有面包、蛋糕等西式糕點，經常這樣吃，把老公和孩子的胃口都養叼了，偶爾出去吃次早餐，回來就嫌人家做的不好吃，不是油味重，就是甜的有些發膩，好吧，看來只有我辛苦一些，天天伺候他們吃了。

這次本來打算早餐主食是蔥油餅呢，徵求他們的意見，老公說蔥油餅吃膩了，能不能換個品種？好吧，好就來試試用韭菜做餡料，做成韭菜餡油餅，雖然是換湯不換藥，但沒想到端上桌就被老公和孩子誇讚真香，因為它外皮香酥，內餡鮮嫩，比蔥油餅還要好吃。

韭菜餡油餅

準備材料 ：麵粉200克，韭菜1小把，鹽2克，五香粉適量，花生油3勺

具體做法：

總結

麵糰揉好後要先醒發一會兒，變柔軟了再用；

韭菜的根部較硬，容易扎破面皮，可以切掉不用，或者切碎一些；

擀時要小心一點，不要破皮漏餡；

烙的時候要勤翻面，防止烙糊。