木耳菜口感鮮嫩、清香脆口，重視水肥管理，種出綠色優質的木耳菜

木耳菜的葉子含有多種維生素，還有鈣、鐵、磷等營養元素，它的葉子、幼苗、嫩莖都可以食用，口感鮮嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕婦不要食用。木耳菜又叫紫角葉，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。適宜選用肥沃疏鬆、微酸性的土壤栽培。那麼木耳菜應該怎麼施肥呢？今天蟲哥就為大家簡單分享木耳菜的水肥管理技術。

中耕及肥水管理 一般在緩苗後，上架時及每次採收後，都應進行中耕除草，並適當向植株基部培土。在施足基肥的基礎上，生長期間還要多次追施速效氮肥，一般在定苗後畝追施尿素15kg，磷鉀複合肥5-8kg，以後每採摘一次即應追肥，每次每畝追施尿素15kg。木耳菜喜溼潤，應小水勤灌，以保持土壤經常處於溼潤為宜，一般是每採摘一次結合追肥灌1次水，遇旱時應增加灌水次數。

植株調整：以採收嫩梢為主的，植株的調整方法是：當苗高30cm時，留3-4片葉採嫩梢，選留2個強壯側芽，其餘抹去，第2次採收後，再留2-4個強壯側芽；在生長旺期可選留5-8個強壯側芽；中後期應隨時抹去花蕾；到木耳菜收割末期，植株生長勢減弱，選留1-2個強壯側芽，這種管理有利於木耳菜葉片肥大，梢肥莖壯，品質好，產量高。

小貼士：木耳菜的成長過程中需肥量和需水量都很大，因而對木耳菜的肥水辦理要貫穿在整個平常辦理工作中。在施足基肥的基礎上，成長時間還要屢次追施速效氮肥，木耳菜培養的整個過程中不可缺肥，不然梢老、葉小，質量差。追肥通常在每次採收後進行。科學合理的施肥有助於作物增產增收。

以上就是今天蟲哥簡單分享的木耳菜水肥管理技術了。希望能幫助到你。祝你大豐收！