生活在450℃海底熱泉旁的大蝦, 數量驚人, 如何下火鍋?
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雖然我們平時開水只能達到100℃，但這只是常壓下水的沸點，如果壓強變大，水的沸點會升高，同理如果壓強降低，它也會變低，一個典型的例子就是在高海拔的地方我們很難煮熟食物。
與高海拔地區相反的就是海底，隨著海洋深度的增加，水的壓強會不斷增加，它的沸點也就不斷升高，所以海水完全有可能超過450℃。
當海水被地熱加熱後，它會形成類似火山噴泉一樣的海底熱泉，這些海底熱泉的溫度就能達到60℃-464℃（根據深度不同溫度不同，464℃是目前發現的最高溫度海底熱泉）。
它就像海底的一個煙囪一樣大多時候呈現黑色，根據噴發所含礦物質的不同，有時候也會呈現其他顏色，比如黃褐色、藍綠色等等。
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圖注：海底熱泉的形成
雖然這些海底熱泉溫度往往很高，壓強也很大，但它卻是一些底棲生命的搖籃。超過200米就被判定為深海，陽光幾乎無法進入這些海域，但是這裡的生命不依賴太陽，而是地球自身的熱量。
2012年，英國科學家在一次加勒比海底的探險中，在 5000米深處的海底裂谷中發現了一個海底熱泉，它向上方海洋噴射了超過一公里的礦物質黑色射流。
這個海底熱泉最讓人印象深刻的是，在噴口處密密麻麻的生活著成千上萬的“無眼蝦”，每平方米最多達到2000只，圍繞在6米高的礦物塔尖附近，研究人員將這種蝦命名為大西洋噴口
盲蝦
（Rimicaris hybisae）。
這其實不是第一次發現這種蝦，此前在其他的海底熱泉噴口也發現過它們的近親，不僅是蝦，有時候還會有螃蟹和魚。
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圖注：數量龐大的海底蝦
在海底發現相對高階的動物是很神奇的事，但是隨之而來的就是關於這些動物的問題。
比如大西洋噴口盲蝦，它在這裡吃什麼？它們的近親又是如何出現在很遠的地方？吃貨們可能還要問，幾百度的高溫，它們怎麼沒有被燙熟，能不能下
火鍋
？
大西洋噴口盲蝦的生活
根據在大西洋中脊發現的類似物種，這種蝦的生命很可能開始於海洋深處，而不是依賴於海底熱泉。
科學家推測，雌性蝦在繁殖期會離開噴口，因為“黑色煙囪”可能不是一個繁殖胚胎的好地方。
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圖注：這些蝦中間還有一條魚
既然不是在海底熱泉邊上出生，那麼幼蝦就無法得到這些唾手可得的食物，它們的食物來源是淺海陽光世界飄下來的碎屑。
可以說，早期的它們飲食和我們差不多，是以太陽或者光合作用為基礎的食物。
但是成年後，這些蝦就會回到海底熱泉，這時候它們的一切都發生了改變。
首先，它們的眼睛消失了，不過在背上發育出光感測器，這個感光器可以感受到海底熱泉處發出紅外線，也正是這個功能幫助它在高溫環境下存活下來（後面解釋）。
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圖注：大西洋噴口盲蝦差不多3cm長
其次，它們的飲食發生了質的變化，從光合作用變成化學合成飲食。
海底熱泉周圍生活著豐富的嗜熱菌，這些嗜熱菌只基於構成熱泉噴發的金屬，氣體和礦物質進行簡單生活，比如在印度洋收集的嗜熱菌，它們就只需要硫，氫和二氧化碳。
有一種最常見的過程——硫化作用， 很多嗜熱菌會以硫化氫，硫或者硫化鐵等含硫無機物作為基礎，獲取能量和含硫氨基酸。
這些嗜熱菌就像植物一樣，是海底熱泉旁食物鏈的生產者，而大西洋噴口盲蝦則是消費者，甚至已經是該生態系統食物鏈頂端的物種。
在這個競爭不是很激烈的食物鏈裡（估計它們自己內部競爭還是挺激烈的），蝦幾乎不需要捕食，它們在自己的身體上培養嗜熱菌作為食物。
但是，它們是如何抵禦高溫的呢？
雖然它們確實很耐高溫，但是它們更多的不是抵禦而是迴避。
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圖注：普通蝦
如何在高溫的噴口處生活？
2015年的時候，有研究小組對這些深海蝦和淺海蝦進行對比，其中主要探索了它們外骨骼的兩種關鍵成分——一種叫做甲殼質和蛋白質（有機物）和種叫做方解石的類骨礦物（無機物），這兩種成分決定了蝦的表現。
事實證明，生活在海底熱泉的深海蝦雖然承受著高溫和高壓，但是它們更脆弱，淺海蝦的外骨骼比深海蝦的外骨骼強約10倍。
當然，這與它們生存的環境有關係，深海蝦外骨骼較軟，但能夠承受極端溫度和壓力；淺海蝦的外骨骼更堅硬，能夠更好地抵禦肉食動物。
就大西洋噴口盲蝦而言，它們可以快速衝入和衝出100°C或更高的溫度中，但如果長時間暴露在39°C以上的水溫下，它們會被煮熟。
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它們的光感測器用途就在於此，透過紅外線來感知水溫的變化，有這個之後，它們變得非常敏感，只要水溫發生變化，它們會迅速移開。
它們的顏色是蒼白色的，被煮熟後也和普通蝦一樣會變紅。
好吧，它們確實可以被下火鍋，估計只是多煮一會兒的事。
只不過，這東西不一定能吃，海底熱泉噴發許多重金屬和對我們而言有毒的物質，估計生活在這裡的大西洋噴口盲蝦“挺毒”的，
想象一下它們自己幼崽都要換個地方生，就知道最好不要隨便吃它們。
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圖注：木衛二或許就有型別的海底熱泉
最後
雖然，它們生活在海底熱泉的噴口處，但是溫度並不會太高，因為熱泉出來會被迅速降溫。
這些海底熱泉生命的發現意義十分重大，因為我們可以看到生命可以在極端的環境下活得很好，甚至有著一個和我們完全不同的生態系統。
或許生命真的廣泛存在，至少海底熱泉在太陽系內就不止是地球獨有。
