超級好吃的土豆新吃法，加點肉沫和青椒，香脆爽口堪稱下飯神器

土豆這麼吃？酸辣土豆絲？酸辣土豆絲確實還可以，但是有些人不太愛吃醋，對這道菜就牴觸，而且吃多了容易牙酸。既然這樣，不如換個吃法——肉沫土豆丁，既有肉的鮮味，又有土豆的爽脆，加上勾芡醬汁，配上一碗熱騰騰的大米飯，簡直不要太爽。

肉沫土豆丁做法簡單易學，方便程度不比酸辣土豆絲差，而且超級下飯，小編每次做完連吃三碗飯都不夠。接下來，小編就為大家帶來這道肉沫土豆丁的做法，吃膩了酸辣土豆絲的小夥伴們趕緊來看看吧，保證讓你胃口大開，記得多煮些大米飯哦。

【食材】

土豆、大蒜、小米辣、青椒、瘦肉、生抽、蠔油、老抽、食鹽、雞精、水澱粉

【做法】

1、首先將土豆清洗乾淨，洗乾淨後將土豆去皮，切成1~1。5釐米長寬的土豆丁，接著將土豆丁放入清水中浸泡，清洗掉澱粉。

2、然後將青椒清洗乾淨，去蒂去籽切成丁，大蒜切末，小米辣切圈備用。將買來的瘦肉清洗乾淨，剁成肉沫備用。

3、準備完食材後，開火起鍋，往鍋中倒入適量食用油燒熱，油熱後將蒜末和小米辣放入鍋中爆香，炒香後將肉沫放入鍋中翻炒均勻，肉沫變色出香後，將土豆丁倒入鍋中，翻炒均勻。

4、接著往鍋中加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽，翻炒均勻後撒上適量食鹽和雞精，繼續翻炒，等調料化開後，將青椒丁倒入鍋中，翻炒均勻，等青椒丁斷生之後，將事先調好的水澱粉倒入鍋中勾芡，大火收汁，等湯汁收得差不多後就可以起鍋裝盤開吃了。

【文末小貼士】

1、土豆在切好之後一定要放入清水中浸泡一下，將土豆裡面的澱粉洗出來，這樣做好菜后土豆吃起來爽脆可口，不然一咬就是一口的粉。

2、肉沫不要炒太久，不然太老太柴，吃起來像是在吃渣渣。

這道肉沫土豆丁超級下飯，吃起來鹹香爽口，老少咸宜，一不注意就把米飯吃光了，所以建議多煮點米飯。不要再猶豫了，趕緊

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