三秦谷府告訴你：如何鑑別苦蕎茶品質

提到苦蕎茶，相信大家並不陌生。

不過在座的有喝過苦蕎茶的沒？

還是

三秦谷府

家的黑苦蕎茶，

喝過的自覺的豎起你的大拇指！

鑑於

苦蕎

有“降三高”及其他多種功效，苦蕎茶頗受市民歡迎。

在飯店，相信大家也都品嚐了很多苦蕎茶吧。

那麼對於苦蕎茶，你瞭解多少？

是煮著吃好，還是泡著喝好？

小編建議你：

煮著吃好，也可以放在粥中熬著喝。

苦蕎粥顏色呈黃綠色，清腸養胃，

對於老年人來說，也更容易吸收，還有通便等功效。

那麼什麼樣的苦蕎茶才是優質的呢？

下面兩個小方法，讓你輕鬆搞定

方法一 聞香氣

苦蕎口感清香醇和，因此購買苦蕎茶時，不少人認為，聞起來越香，品質就越好，實則不然。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的，其香味來源於天然麥香，不會過於濃烈。

一位業內人士表示，有商家為迎合消費者“苦蕎茶越香越好”的心理，在製作過程中新增香精等新增劑，來提升苦蕎茶的香味濃度。這些苦蕎茶，不利於健康。

“消費者在購買時還是要看品牌，品牌產品的質量還是比較有保障的。”該業內人士說。

方法二 看湯色

不少人認為，苦蕎茶只有品質優劣之分，然而，一位苦蕎茶經營商透露，苦蕎茶還有假的。

該經營商稱，由於苦蕎喜陰，對環境要求較高，每年的產量有限，製作正宗純天然的苦蕎茶成本較高。為節約成本，一些商家在生產苦蕎茶時，會加入玉米粉、麵粉等物質，摻雜使假。“有人喝了苦蕎茶後覺得毫無效果，那他可能買到假的了。”

那如何分辨苦蕎茶真偽呢？業內人士稱，可從沖泡後的湯色辨別。人為新增過其他物質的苦蕎茶，沖泡後茶湯渾濁，不清澈，且會有雜質和懸浮物。另外沖泡不久苦蕎顆粒就散開的，也是假貨。