豬油原來這麼厲害，以前真是小瞧它了，不知道你就虧大了！

今天要和大家說說的是豬油，這是一個很多人家炒菜的必備品可以代替植物油，炒出來的菜也會更加的香。而豬油呢，是從豬肉的肥肉裡面提煉出來的油紙，是我們吃的最為常見的動物油，那也是因為豬油的提煉方法也是很建檔的，而且成本也不高，所以在鄉下幾乎家家人都會自己製作豬油。而且豬油炒出來的菜是真的香吶，所以在生活中，豬油的食用方法也是很廣泛的，不過嘛，因為是動物油所以在網上就會有很多的人說經常的吃豬油的話對身體很不好的，可事實真的是如此？那麼問題就來了，到底豬油對人的身體來說到底是有害還是有益呢？許多的人到現在也還是不知道的，而今天小編就是來向大家解答這個問題的。

我們經常在網上看到了很多的關於豬肉不好的說法，那麼豬肉及更加不用說了。豬油的脂肪量很高，就很是容易發胖，也有很多的致癌風險，那麼豬油對身體的危害真的有這麼大嗎？今天小編就是來還豬油一個清白的，其實吃豬油並不是網上流傳的那樣，相反呢，豬油裡面含有很多的營養，相比牛油的話，反而豬油更加的健康些。

豬油裡面含有不少的胡蘿蔔素，對人的眼睛視力有保護作用。除此以外還含有不少的抗氧化和解毒的作用，能夠幫助人體的肝臟，減輕負擔。所以豬油並不是在網路上那麼差，相反對身體有一定的保護作用，但是也並不是要天天都吃豬油。

且先不說豬油對身體有益，是豬油炒出來的菜是真的香啊，是植物油所沒有的香味，有的不好的植物油炒製出來的菜是帶著一點腥味的，而豬油就不會有這種問題的發生，用豬油炒的菜都是很香很香的。下面就向大家介紹熬製豬油的方法，做法也是很簡單的。

先要將肥豬肉用水洗乾淨以後，用刀切成小塊狀，然後提前將鍋燒熱以後。將肥豬肉塊放進去再倒上一點點清水，用開火燒開以後再轉為小火進行炒制，要受熱均勻才可以，這樣大概二十分鐘左右。

就會看到鍋裡面的肥豬塊慢慢地變得越來越小的樣子，直到最後變成焦黃色的豬油渣，再也熬不出油的焦乾樣子就說明豬油已經熬好了。然後就關火把油炸撈起來後放在一邊裝盤冷卻，就也可以撒上鹽清口吃或者也可以用油炸和蔬菜青菜一起炒了吃，不管是哪一種都是十分的美味。之後要將鍋裡的豬油盛出來倒在容器裡面，放冰箱冷卻後，就會變成白色的膏狀物體，這樣就算是製作完成了。

這樣製作完成的豬油膏，是可以存放上很久的，炒制時需要用到的時候，就直接取一個乾淨勺子舀上一勺就可以了，很是方便的。相比起倒大壺裝的植物油難以控制，小編還是喜歡這膏狀的豬油，能夠更加的便捷，而且豬油炒出來的菜是真的真的很香。