飲水趨向健康化，蘇打水成健康時尚新飲品

什麼叫蘇打水

（第十三屆健康中國論壇記者 喬靖芳）“除了氧氣以外，水也是對生命和健康有直接作用的。”2021年4月28日，在由人民日報健康客戶端、健康時報聯合主辦的“第十三屆健康中國論壇·健康飲水：蘇打水產業健康發展分論壇”上，原國家衛生部副部長、中國健康促進與教育協會名譽會長殷大奎介紹說，不吃東西，人的生命可以持續至少十天甚至更長時間，但如果身體脫水20%，基本上一兩天就沒有生命體徵了。

原國家衛生部副部長、中國健康促進與教育協會名譽會長殷大奎

人體缺水很危險：體內水分含量越高，身體越顯年輕

“我跟醫學打交道63年，深知水的重要性。人體組成中，水分約佔到70%，如果沒有水，這個生命就受到嚴重威脅，一般來說，人體脫水1%，會感覺口渴，脫水10%，就會產生代謝性酸中毒，脫水到20%，生命就很危險了。”殷大奎會長說。

因此，不要等渴了再喝水，要養成多喝水、常喝水的習慣！《中國居民膳食指南（2016年）》建議，成年人每人每天應攝入1500-1700毫升水，這個基本的飲水要求一定要達到。

首都保健營養美食學會會長、北京營養師俱樂部理事長王旭峰

“體內水分含量越高，身體越會顯年輕。”首都保健營養美食學會會長、北京營養師俱樂部理事長王旭峰解釋，常喝水，多做一些運動，讓肌肉含量高一些，肌肉含量高，肌肉會吸水，讓身體水分含量保持在更高水平，就會讓人看起來更年輕。同時，喝水和減肥也有一定的關係。

飲水趨向健康化：蘇打水成健康時尚新飲品

近些年，隨著人們健康意識的提升，消費者對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、0糖、低熱量、少新增這樣的水逐漸成為消費趨勢，以蘇打水為代表的輕口味飲品，逐步走入人們的生活，成為一種健康時尚飲品。

“蘇打水的含糖量比普通甜飲料要低一些，更健康一些。從口感來說，蘇打水比純水要好，尤其喝無糖的蘇打水，是比較健康的補水方式。”王旭峰會長分析對比了一些市場上常見的飲品後總結。

北京協和醫院營養部主任、北京營養學會常務理事馬方

除了口感好和含糖量相對比較低，其實蘇打水還有更多保健方面的作用。北京協和醫院營養部主任、北京營養學會常務理事馬方介紹了一些蘇打水在臨床上的研究：喝蘇打水在一定程度上有助於降低血尿酸；可減輕劇烈運動後肌肉痠痛；對於有胃酸分泌過多引起胃痛的人群，喝蘇打水可以中和胃酸，減輕胃痛；可在一定程度上緩解消化不良和便秘等症狀；對於口腔潰瘍或有口腔真菌感染的患者，含服蘇打水可以輔助治療口腔潰瘍及清潔口腔。

蘇打水產業崛起：引導蘇打水行業健康發展

焦作市明仁天然藥物有限責任公司董事長李青川

“隨著健康意識的提高，蘇打水行業這兩年呈現出快速發展的趨勢。”焦作市明仁天然藥物有限責任公司董事長李青川說。

尼爾森資料顯示，2016年，我國蘇打水市場規模為79億元，未來10年內蘇打水品類的整體市場規模預計將達到400億-500億元。

如今，中國國蘇打水行業仍處於快速成長的野蠻生長期，市場前景非常廣闊。目前，我國蘇打水市場的標準規範包括《飲用天然無氣蘇打水》（CAS229-2013）和飲料行業團體標準《飲用天然蘇打水》《無氣蘇打水飲料》《蘇打水飲料》，但還未形成統一的行業監管。

焦作市明仁天然藥物有限責任公司作為責任心的蘇打水企業之一，也一直在助推行業標準的發展，並不斷進行產品創新，為消費者提供了更多選擇。

蘇打水健康研究院揭牌儀式

為了引導蘇打水行業進一步規範、健康地發展，在本次論壇上，由人民日報健康客戶端、人民日報社健康時報、焦作市明仁天然藥物有限責任公司聯合成立的“蘇打水健康研究院”揭牌，未來將每年釋出蘇打水行業報告，不斷推進行業標準的制定，填補蘇打水行業的理論空白，在產品創新上下功夫，形成產業發展的閉環。