古茗、甜啦啦、茶百道水果茶爆品層出不窮，水果茶還有什麼可能性

賽有啦啦什麼意思

水果茶從2016年興起，如今已經成為各個茶飲品牌的必備產品系列，伴隨著水果風味融合、小料品類延伸以及茶底多樣化等創新趨勢顯現，果茶系列中的爆品也層出不窮，從喜茶的多肉葡萄、CoCo的百香果雙響炮再到甜啦啦的酸奶搖搖茶，都受到了不少消費者的喜愛與追捧。

深挖水果元素，創造更多可能性

從草莓、桃子、葡萄、芒果等常規水果，再到荔枝、百香果、牛油果等小眾水果，透過嘗試與沙冰、茶底以及多種小料的搭配，組合出更多絕妙的搭配，進而改善其原有風味，讓原本小眾的水果變成口感更加豐富的果茶，從而創造出了更多的飲品需求。

在去年過年期間，很多茶飲品牌更是推出不少車釐子果茶，奈雪的茶霸氣車釐子，古茗凡爾賽車釐子以及雅克雅思滿杯車釐子等，均受到不少消費者的喜愛與追捧，一度成為風靡各大社交圈的熱門產品。

茶飲圈黑馬甜啦啦的四十餘款產品，更是近一半為果茶產品，其中囊括了芒果、鮮橙、白桃、葡萄、西瓜、百香果等一系列熱門水果，選單堪稱是下沉市場的爆款水果茶合集。

水果茶變“有料”，小料不斷微創新

隨著消費升級，光是單調的水果茶已然不能滿足大眾對於飲品的追求，而各種各樣小料的出現便賦予水果茶價值感，讓整杯果茶充實起來，尤其是這幾年較為熱門的芝士、凍凍、寒天晶球等新型小料，被廣泛地應用到果茶中。

CoCo一改珍珠＋奶茶的慣性思維，最早將珍珠應用到果茶中，採用茉莉綠茶＋百香果＋珍珠＋椰果的搭配，推出的百香果雙響炮，至今仍然暢銷，當之無愧成為其爆款產品之一。

主打雙品類賽道的甜啦啦更是將酸奶冰淇淋作為自己的特色小料新增到果茶中去，將果茶與酸奶冰淇淋相結合，推出冰淇淋楊枝甘露，並打出加量不加價的口號，既增添了產品新意，又為消費者營造出一種超值感。

經典茶底廣泛應用，特色茶底興起

新式茶飲剛出現的時候，茶飲品牌普遍以紅茶為茶底，而後茉莉綠茶、四季春等茶基底也被廣泛應用到果茶中。甜啦啦夏季爆品四季果園、酸奶搖搖茶均是以四季春茶為茶底。

如今這些經典茶底已經被廣泛應用到果茶中，多種特色茶底也在悄然興起。

比如滬上阿姨前段時間所出的一款白桃烏龍奶茶，便是將烏龍茶融入了烘乾後的白桃，完美的釋放了桃子與茶碰撞的魅力。茶百道更是與敦煌聯名一次性推出桂花毛峰、大紅袍以及龍井三款飛天覓茶系列。

面對日益多元化的消費趨勢，水果、小料、茶底這些變數均可以成為果茶的創新點，未來水果茶還會碰撞出怎樣的火花，我們拭目以待。