【全域旅遊】老顏神街：傳承博山老味道

老顏神美食街在博山什麼地方

博山是“中國魯菜名城”“中國魯菜烹飪之鄉”“中國魯菜發源地”，飲食文化歷史悠久。近年來，博山區堅持全域融合發展思維，依託紅葉柿巖旅遊示範片區，尋找記憶中的老味道，全力打造博山小吃一條街——老顏神美食街，讓大家切身感受到濃濃的“博山味道”。

位於姚家峪禹王山居的老顏神美食街上，古色古香的建築分列排開，老顏神酒館、博山烤肉、博山燴菜、博山灌湯包、博山煎餅等各種特色美食香氣四溢，吸引了大批遊客駐足品味，煙火氣中的門店和懷舊的時光，令人頓生暖意。

“在這裡能嚐到小時候的味道，品嚐老博山的那種傳統味道，也能讓孩子回味我小時候那種感覺，我覺得很適合全家人一起過來，一起來品味我們老博山的傳統。”遊客孫金娃說。

博山美食始終堅持“酸甜苦辣鹹，五味調和”。俗話說，“吃了博山飯，圍著天下轉”，酥鍋、烤肉、汆丸子等等，每一道博山菜都會讓人交口稱讚，而這樣的美譽已經從味蕾融入進了文化。為了打造純正的博山味道，美食街“老顏神”嚴格篩選入駐商家品質，打造地道的博山特色。目前，已入駐18家博山傳統特色美食店鋪，為弘揚博山飲食文化搭建起一個良好的平臺，讓更多的人認識博山美食。

顏神，即顏文姜；顏神，又是當代博山的古稱。事實上，顏神是博山悠久歷史文化的整合與積澱。博山區打造的這條老顏神美食街，旨在追尋博山餐飲文化之根，傳承博山優秀飲食文化，全力挖掘、演繹、呈現顏神文化內涵，講好新時代與眾不同的博山故事，實現博山飲食文化的全面振興。

全媒體記者｜石蕾

【來源：博山釋出】

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