打豆漿時，泡好的黃豆直接打成漿就錯了！教你一招，豆漿更香更濃

豆漿怎麼過濾

導讀：

馬上就要期末考試了，看著孩子每天認真學習，為了給孩子更有精氣神的學習，我每天都會特意地給孩子做1-2菜營養豐富的菜，而每天早上，我還會給早起半小時，特意地給孩子做一鍋豆漿，順便讓他帶一杯去學校。而有時候我要出差，我還是特意叮囑孩子每天在外面買一杯豆漿和一些自己愛吃的早餐。而等我回來時，孩子說：在外面買了幾家的豆漿，都沒有你做的香濃，甚至有一些人做得還不如喝水呢！此時我就想起來，現在很多商家為了節約成本，都是將黃豆泡好後，直接放入榨汁機中，然後加大量的水打成漿，這種方法做出來的豆漿，味道會比我做的差很多。

而多年前，我當時在山東工作時，每天都會去一個早餐店買豆漿，而時間一長，就和賣豆漿的大叔成了好朋友，有一次我問他：“為什麼您煮的豆漿比其他家煮的更香更濃，是不是加了什麼東西了，”此時豆漿大叔就笑嘻嘻的說：

“其實很多人做豆漿時，都會偷懶，都是將泡好的豆漿直接打成漿，其實打豆漿時，泡好的黃豆直接打成漿就錯了，因為這樣不能使豆漿煮的更香更濃！”

今天我就教你一招，只要您學會了，保證只要有人喝過你做的豆漿，都會問你是如何做的呢！可別說，自從我學會了，真的經常有人問我：“為什麼你做的豆漿比別人更香更濃，”接下來胡師傅就把這1招分享給大家。

【原材料準備】：

黃豆150克、冷水適量、白砂糖50克。

【最正確的豆漿做法】：

第一步：首先將黃豆清洗1遍，然後再將黃豆放入到冷水中浸泡6-8小時，直到將黃豆完全泡脹即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將泡好的黃豆放入到鍋中，大火將黃豆煮10分鐘左右，直到黃豆在手上捏的非常軟即可備用。

第三步：將黃豆和1200ml的水放入到榨汁機中，將黃豆榨成汁，然後進行過濾，接著留汁水即可備用。

第四步：將榨出來的黃豆汁放入到鍋中，大火煮開後，然後將白砂糖放入到鍋中，繼續中火煮2分鐘即可起鍋飲用。

【胡師傅有話說】：

1、煮豆漿時，必須將浸泡好的黃豆放入到熱水中煮10分鐘，因為將黃豆煮10分鐘，可以將黃豆變得更軟，而我們再用榨汁機榨軟黃豆時，能使黃豆榨得更細，從而使黃豆中的營養物質完全和水結合在一起，從而使榨出來的汁更香更濃。

2、一般150克的幹黃豆泡好後，對應1200ml的水是最合適的，因為這個比例可以使打好的豆漿喝著更香更濃。

大家以後打豆漿時，泡好的黃豆不要直接打，先將黃豆煮10分鐘，然後再打成漿，只要學會了這1招，保證大家做好的豆漿會更香更濃。

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。