年內最後一批“郫都造”郫縣豆瓣啟運韓國 全年銷往韓國30萬瓶

圖為製作中的郫縣豆瓣。成都市郫都區融媒體中心供圖

中新網成都12月20日電 （韓金雨 劉小莉）近日，2022年最後一批成都“郫都造”鵑城牌郫縣豆瓣啟運韓國。這也標誌著該生產廠商一年中銷往韓國的產品數量由2014年的400瓶增長至2022年的30萬瓶。同時，產品類別也由單一的郫縣豆瓣增加到豆瓣、豆豉、複合調味料等全品類產品。

郫縣豆瓣素有“川菜之魂”美譽，其製作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，在2022中國品牌價值評價區域品牌（地理標誌）百強榜單中，郫縣豆瓣位列第7位。

據瞭解，鵑城牌郫縣豆瓣由四川省郫縣豆瓣股份有限公司生產，是西南地區歷史最悠久的規模化豆瓣醬生產企業。目前，鵑城牌郫縣豆瓣已遠銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、英國、德國、法國、巴西、智利、俄羅斯等80多個國家和地區。

作為郫縣豆瓣行業龍頭企業及行業標準化生產示範工廠，近年來，四川省郫縣豆瓣股份有限公司經過技術改造，廠區實現了“智慧化+數字化”轉型，食品安全保障能力和環保安全保障能力也得以大幅提升。

該公司還建立了辣椒、蠶豆可追溯基地管理與質量標準控制流程，從育苗、採摘，到原料驗收檢驗、半成品檢驗、成品檢驗到最終出廠，至少要經過8道質量檢驗工序，層層把關提升食品安全水平與質量保障能力。（完）