排骨別隻用水洗，大廚教你一招，輕鬆洗出血水，髒東西自動跑出來

排骨別隻用水洗，大廚教你一招，輕鬆洗出血水，髒東西自動跑出來

排骨在我們生活中真的太常見了，家裡一般一個星期就要吃上一次排骨吧！除了紅燒排骨、糖醋排骨這種很常見的做法之外，燉排骨湯也是一種非常受歡迎的做法，營養又美味，全家都愛。

尤其是家裡有孩子的朋友，更要多吃一些排骨，補充充足的營養，讓孩子身體長得更壯。但是排骨唯一的缺點就是裡面的血水相對來說比較多，所以說清洗起來也有一定的難度。很多時候洗不乾淨，做出來的排骨味道有股腥羶味，讓人食慾一下子就沒有了。

我們大多數人在處理排骨的時候都是先用清水簡單處理一下，然後接著放到鍋中開始焯水。這樣的方法其實也不能完全去除血水，做出來的排骨有的時候還會帶著腥羶味。

那到底應該怎麼處理才好呢？有幸請教到了鄰居家的大廚，他告訴了一種做法，回家試了試，果然出來了特別多的血水，後面做的排骨鮮嫩美味，好吃極了，下面就教給大家這種做法。排骨別隻用水洗，大廚教你一招，輕鬆洗出血水，髒東西自動跑出來。

【處理排骨】

步驟一：買回來的排骨一般商家都會給切成小塊，這樣我們直接放到清水中簡單的沖洗一遍，然後把水倒掉。

步驟二：接著往排骨中加上適量的鹽，再倒上沒過排骨的45度左右的溫水，開始下手反覆的抓洗排骨。

步驟三：差不多三五分鐘左右，我們就可以看到原來的清水變成了非常渾濁的血水，這個時候我們把髒水倒掉。

步驟四：倒掉髒水以後繼續用清水反覆沖洗兩三遍就可以了。下面我們繼續下一步，進行焯水處理就可以了。

這就是大廚教給我的一個小妙招，我在洗排骨的時候用上，效果果然是非常不錯的，裡面的髒東西全都自己跑出來了，輕鬆去除血水。做法也是非常的簡單，只需要用家裡最常見的鹽就可以。

當然啦，如果小夥伴們有更好的方法清洗排骨，就快和我們分享一下吧。

小貼士：

1、洗排骨的時候別僅僅只用清水了，應該用鹽水搓洗，這樣才能把裡面的血水輕鬆洗出來。

2、洗的時候注意一定要用溫水，不要用太燙的水，太燙的水很容易把排骨直接燙熟，這樣血水就不容易排出了。

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