什麼叫老白茶，您對此瞭解多少

作者心聲：俗話說的好，靠海吃海，靠山吃山，山裡人世代靠茶葉養家，堅持解答茶友們對茶葉的疑惑，主要是希望能夠幫助大家解決問題。

朋友們一起來答覆一位來自四川省廣元市兄弟疑慮

什麼叫老白茶

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。

為什麼很多喜歡把老白茶和陳皮一起泡著喝？兩者一起沖泡有什麼好處？

經常喝白茶的都知道，白茶是天然綠色健康的飲品，茶葉內含營養物質豐富，特別是老白茶，其藥用價值很高；而陳皮也具有不錯的藥用價值，若和老白茶一起喝，保健效果更好。陳皮白茶含有許多對人體有保健和藥效作用的成分，具有諸多保健功效，如提神解困，清熱利尿，潤肺止咳，理氣健脾，預防齲齒，抗菌消炎，延緩衰老等。不僅如此，常飲陳皮白茶還具有消脂減肥，預防心腦血管，提高免疫等功效，可以說陳皮加白茶的保健功效相當豐富，適合多種人群品飲，但是不要注意不要過度飲用。

新人常見對老白茶的誤解

誤解一：老白茶都是壽眉

說到老白茶，大部分人腦海裡都會浮現出壽眉那粗枝大葉的模樣，大大的葉片，粗壯的茶梗，豐富的顏色，老白茶的臉譜就此出現。

因壽眉產量大，市場佔有率大，出鏡率尤其高，換言之，我們在市面上見到的老白茶，多數是壽眉等級。在這種先入為主的觀念下，很多茶友會誤以為：老白茶=壽眉。

然，這是一個錯誤的認識。

老白茶，它指的是一個時間概念，只要儲存年份不低於三年，都可劃分為老茶。也就說：白毫銀針、白牡丹、壽眉，都有老茶狀態！

誤解二：老白茶，要越老越好

作為新手一枚，在喝茶路上，往往會聽到一個言論：白茶，越老越好。

若是之前沒有喝茶經驗，往往容易聽之，信之。

要實現白茶越老越好，請加上三大前提條件。

第一，這款白茶在新茶時期，本身品質好，才有陳化空間

第二，這款白茶的工藝，要製作到位，其中的含水量不能超過8。5%

第三，老白茶的儲存要到位，在成為老茶過程中，不能出現受潮、發黴等情況

在滿足這三大要求後，白茶才能實現越老越好。

老白茶的劃分標準

從老白茶與新白茶的區分標準，我們便可以得出結論了：不管是哪種白茶，只要年份滿了三年，就是老白茶。而但凡少一天，都不是老白茶，還歸屬在新白茶陣營裡。因為，老白茶與新白茶的劃分標準，是年份，並不是品類。是否屬於老白茶，是按白茶的年份來定位的，不是按白茶的品類來定位的。三年一過，便是老；三年未過，便是新。就像守孝三年一樣。少一天，少一個時辰，都不能算。所以，老白茶才不管這款茶是什麼分類呢，銀針、牡丹、壽眉，都可以，只要年份達到三年期限，就是老白茶了。

朋友們若是對什麼叫老白茶有不一樣的看法，可以在評論區裡釋出，茶友們相互探討。

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